Gondol Köfte

24 Şubat 2015 Salı Gondol KöfteMalzemeler:Köfte için:500gr. kıyma3 dilim bayat ekmek içi1 adet soğan1 çay kaşığı karbonattuz- karabiber- köfte baharıİçine:10 adet mantar1 adet soğan3 yemek kaşığı sıvıyağ12 demet maydonoz2 adet domates4 adet sivribiber1 su bardağı su1 yemek kaşığı salça100 gr kaşar peyniriYapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı, ekmek içini, baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurunBir tavada yemeklik doğranmış soğanı ,sıvıyağı ve minik minik doğranmış mantarları kavurun ve kıyılmış maydonuzu ekleyip ateşten alınKöfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirinFırından çıkarıp köftelerin boşluklarına mantarlı harçtan doldurup üzerine kaşar dilimi ile kapatınKaşarın üzerine bir domates dilimi koyun ve kalan boşluğa sivribiber dizinSalçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirin