Saray Lokumu Tarifi

24 Şubat 2015 Salı

Saray Lokumu Tarifi İçin Malzemeler: 1 litre süt, 1,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 150 gr. margarin, 1 paket vanilya, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı badem ( ya da ceviz, fındık fıstık vb. ). Saray Lokumu Yapılışı Muhallebisini hazırlamak için, margarini ve unu bir tencereye alalım ve kokusu gidene kadar kavuralım. Kokusu gidince, üzerine 1,5 su bardağı şekeri, 1 paket vanilyayı ve 1 litre soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek ve karıştırarak muhallebiyi pişirmeye devam edelim. Muhallebinin topaklanmamasına çok dikkat edelim. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alalım. Büyük bir tepsinin üzerine hindistan cevizi serpelim ve üzerine muhallebiyi güzelce yayalım ve soığumaya bırakalım. Dışarıda soğuduktan sonra buzdolabına koyarak iyice soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra muhallebinin üzerine hindistan cevizi serpelim ve ince şeritler halinde dilimleyelim. Dilimlediğimiz şeritleri rulo şeklinde saralım ve tekrar hindistan cevizine bulayalım. Üzerine badem batırdıktan sonra Saray Lokumu servise hazır. Eğer bekletmek mümkün olursa, 1 gece önceden yapıp, buzdolabında dinlenirse daha güzel olur.

Devamını oku »