321 Poğaça Tarifi

24 Şubat 2015 Salı

321 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler: (3) paket Kabartma Tozu, (2) su bardağı Yoğurt, (1) su bardağı Sıvı Yağ, 4,5 su bardağı un, 2 çay kaşığı Tuz. İç Malzemesi İçin: 2 adet Soğan, 5 adet Patates, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası. Üzeri İçin: 1 su bardağı galeta unu. 321 Poğaça Yapılışı Hamuru yoğuracağınız kaba yoğurdu ve sıvı yağı koyun. Kabartma tozlarını ekleyin. Tuzunu ilave edip, azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken kabukları soyulmuş patateslere tuz ekleyip patatesleri haşlayın. Patateslerin suyunu süzüp, biraz ılındıktan sonra çatalla ezin. Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvı yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyin. Ezilmiş patatesleri ekledikten sonra 2-3 dakika kavurup ocağın altını kapatın. Patatesler ılındıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp açın. Ortasına harcını koyup kapatın. Bir tabağa galeta unu koyun. Poğaçaları galeta ununa batırarak etrafını unlayın. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kapadığınız tarafı alta gelecek şekilde dizin. 170 derece fırında pişirin. Üzerine yumurta sürülmediği için rengi çok kızarmayacak. Afiyet olsun

Devamını oku »

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su, 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta, Un (yaklaşık 8 su bardağı). Üzeri İçin: 1 adet yumurta, Susam, Çörek otu (isteğe bağlı). Bayatlamayan Poğaça Yapılışı Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım. Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım. Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim. Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim. Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler. Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim. Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz. bayatlamayan poğaça,Bayatlamayan Poğaça Tarifi,kolay poğaça,Kolay Poğaça Tarifleri,mayalı poğaça,mayalı poğaça tarifi,poğaça tarifi,poğaça tarifleri,yumuşak poğaça tarifi

Devamını oku »

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi Kısır, özellikle hanımların 5 çayı davetlerinin vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında yer alır. Pekçok farklı yemek tarifleri sitesi bir çok farklı kısır tarifleri hazırlar. Asıl olan en çok malzemenin kullanıldığı kısır tarifinin en güzel kısır olmasıdır. Ben kısır yapacağım zaman en çok dikkat ettiğim konulara değinmek istiyorum. Bir kere kısır malzemesinin baş tacı olan bulguru mutlaka kırık bulgurdan seçerim ve ılık su ile uzun süre bulguru demlerim. İçine bulabildiğim kadar malzeme koyarım. Özellikle minik kornişon turşuları olabildiğince ufak ufak doğrarsanız kısırın içine çok yakışır. Bol kırmızı pul biber ve diğer baharatlar kısıra tat veren öğelerden biri. Bunun yanında limon suyu yanında bence mutlaka nar ekşisi kullanın zira nar ekşisi kısıra nefis bir lezzet katıyor. Ancak çok fazla nar ekşisisi dökerseniz kısırın rengi koyulaşır unutmayın. En güzel ikram çeşitlerinden biri olan kısır yanında farklı hamur işleri, kurabiye, börek, kek yapmak isterseniz yemek sitesi olarak size bir çok tarif derledik, sitemizden arama yaparak bulabilirsiniz. Ayrıca değerli konuklarımız bu sayfamızda sitemizin meze tarifleri ve salata tarifleri kategorilerinde bulunan tüm kısır tariflerini bu sayfamıza topladık. Aşağıda üç farklı kısır yapılışını bulabileceksiniz. Size kısır nasıl yapılır diye soran arkadaşlarınıza bu tarifimizin linkini gönderebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Kısır Tarifi için malzemeler * 2 su bardağı ince bulgur * 1 demet taze soğan * 1/2 demet maydanoz * 1/2 demet dereotu * 2 tatlı kaşığı kuru nane * 2 çorba kaşığı domates salçası * 2 çorba kaşığı biber salça * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı kırmızıbiber * 1 çay kaşığı pulbiber * 1/2 çay bardağı zeytinyağı * 1 limonun suyu * Salata yaprakları Kısır Tarifi sponsor Kısır Tarifi 1 – Bulguru ayıklayıp,3 kere yıkayın. 2 – Bulguru bir tencereye koyun.Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletin. 3 – Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan,maydanoz,dereotu,nane,domates,biber salçası,tuz,karabiber,kırmızıbiber,pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın BAŞKA BİR TARİF MALZEMELER : 2 su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan 12-15 adet yeşil soğan 3 domates 1 demet maydanoz – dereotu 4-5 sivri biber Yarım su bardağı zeytinyağ 2 limon 2 çay kaşığı kırmızı biber Tuz 1 marul kisir-tarifi-2 Kısır Hazırlanması: 1 Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır. 2 Üzerine 2-3 bardak kaynar su dükülüp kapak kapatılır. 3 Soğan,maydanoz,dereotu,domates biber yıkanıp küçü küçük doğranır. 4 Bulgur kabarınca,rendelenmiş kuru soğan,tuz, kırmızı biber konup biraz yoğrulur. 5 Hazırlanan sebzeler katılır.Zeytinyağ ve Limon suyu ilave dilip karıştırılır, 6 Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir. Kısa Bilgi : Acımış tereyağını elma kabukları,1-2 çay kaşığı tane karabiber dört parçaya ayrılmış soğan ve tuz ile orta ateşte eritip süzünü Kullanılır hale geldiğini göreceksiniz. BAŞKA BİR KISIR TARİFi Malzemeler 1/2 kg. İnce bulgur 1/2 demet Nane 4 adet Domates 3-4 adet Yeşil biber 1 demet Yeşil soğan 1 çorba kaşığı Biber salçası 1 demet Maydanoz 2 adet Limon suyu Yeterince Tuz Yeterince Karabiber Yeterince Kırmızı biber kisir-tarifi-3 Kısır Hazırlanışı Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanoz, nane, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Islanmış bulgurumuza önce salça, yağ, tuz, limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik, biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır. Hülya Adlı Üyemizin Önerisi: arkadaşlar size tavsiyem kısırı yaparken bulguru ıslatıp bekletmeyin şişer ve pilav gibi olur.tam tersi az sıcak su ile ıslattıktan sonra salça ve domates rendesi ile yuğurun ve doğranmış yeşillikleri en son ekleyin lezzet farkını göreceksiniz

Devamını oku »