Nohutun zeytinyağlısı olur mu demeyin artık kıymalı ve etli yapmaktan gına gelince oluyor Bol sarımsak ve kimyon ilavesiyle etliyi aratmayan bir tad bulmuş oluyorsunuz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı geceden ıslatılmış iyice haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı svıyağ ya da zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı rendelenmiş domates ya da domates sosu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 su bardağı kaynar su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tenceremize yağı alıp altını orta ateşte yakıyoruz, yağ kızmaya başlayınca yemeklik doğradığımız soğanı ve ince kıydığımız sarımsağı ekliyoruz.
- Soğanlar kavrulunca salçaları ilave ediyoruz ve 3-4 dakika kaşıkla karıştırıyoruz.
- Nohut , kaynar su, kimyon ve tuz ilavesinden sonra 15-20 dk. pişiriyoruz. Nohutlarımız diriyse daha çok pişirmek gerekebilir.
* Soğanı kavurmadan önce ince doğranmış yeşil ya da kırmızı biber ekleyince çok yakışır.