321 Poğaça Tarifi

24 Şubat 2015 Salı

321 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler: (3) paket Kabartma Tozu, (2) su bardağı Yoğurt, (1) su bardağı Sıvı Yağ, 4,5 su bardağı un, 2 çay kaşığı Tuz. İç Malzemesi İçin: 2 adet Soğan, 5 adet Patates, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası. Üzeri İçin: 1 su bardağı galeta unu. 321 Poğaça Yapılışı Hamuru yoğuracağınız kaba yoğurdu ve sıvı yağı koyun. Kabartma tozlarını ekleyin. Tuzunu ilave edip, azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken kabukları soyulmuş patateslere tuz ekleyip patatesleri haşlayın. Patateslerin suyunu süzüp, biraz ılındıktan sonra çatalla ezin. Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvı yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyin. Ezilmiş patatesleri ekledikten sonra 2-3 dakika kavurup ocağın altını kapatın. Patatesler ılındıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp açın. Ortasına harcını koyup kapatın. Bir tabağa galeta unu koyun. Poğaçaları galeta ununa batırarak etrafını unlayın. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kapadığınız tarafı alta gelecek şekilde dizin. 170 derece fırında pişirin. Üzerine yumurta sürülmediği için rengi çok kızarmayacak. Afiyet olsun

Devamını oku »

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su, 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta, Un (yaklaşık 8 su bardağı). Üzeri İçin: 1 adet yumurta, Susam, Çörek otu (isteğe bağlı). Bayatlamayan Poğaça Yapılışı Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım. Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım. Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim. Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim. Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler. Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim. Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz. bayatlamayan poğaça,Bayatlamayan Poğaça Tarifi,kolay poğaça,Kolay Poğaça Tarifleri,mayalı poğaça,mayalı poğaça tarifi,poğaça tarifi,poğaça tarifleri,yumuşak poğaça tarifi

Devamını oku »