Hanımlar,sütlü tatlıları hepimiz çok severiz ve sütlü tatlı tariflerinin çoğunu denemişzdir bu tarifi eğer hala denemediyseinz mutlaka denemelisiniz.Son derece kolay pratik ve az malzemeli çok lezzetli bir tarif.
Malzemeler:
500 g tel kadayıf
100 gr. tereyağ
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı kıyılmış ceviz
Kreması İçin:
500 g tel kadayıf
100 gr. tereyağ
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı kıyılmış ceviz
Kreması İçin:
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
Hazırlanışı:
Kadayıfı ince ince elinizle kırın yada bıçakla doğrayın.(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Geniş bir teflon tencereye tereyağını alıp; eritin ve şekeri ekleyin.İçine kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)Kreması için;tencereye sütü alın.Şeker, nişasta ve unu ekleyip,iyice çırpın.Topak olmaması gerekiyor.Ocağın altını yakın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapatın ve 2 kaşık tereyağı ekleyip,karıştırarak erimesini sağlayın.Kremayı ılımaya bırakın.Toz krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip, blendırla 5 dakika çırpın. Büyük boy borcama yada o ölçülerde bir kalıba kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayıp;elinizle bastırın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve her yerine yayın.Son olarak en üste kalan kadayıfları serin ve bastırın. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın..Dilimleyip,servis edin.Afiyet bal şeker olsun.
