kirmizi biber turşusu tarifi

17 Ocak 2014 Cuma

Malzemeler 5 kg kırmızı biber 1,5 su bardağı sirke 2 su bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı turşuluk tuz 1 yemek kaşığı şeker 1,5 baş sarmısak 2 demet maydanoz ve Yarım litrelik cam kavanozlar Yapılışı Biberleri yıkayalım.. İsterseniz fırında 200 derecede isterseniz de mangalda köz üzerinde közleyelim.. Közlediğimiz biberlerin kabuklarını soyup içindeki çekirdek kısımlarını temizleyelim.. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı biberleri 2 parmak genişliğinde dilimleyelim.. Sarmısakları temizleyelim. Tencereye sıvı yağ, sirke, tuz ,şeker ,sarmısakları alalım ,tuz ve şeker eriyip sıvı fokurdamaya başlayınca doğradığımız kırmızı biberleri bu sıvının içine alalım ve karıştıralım... Maydanozun bir demetini çok küçük veya çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım, ilave edelim. Yarım litrelik temiz cam kavanozlara karışımı özellikle sıcak sıcak paylaştıralım kapaklarını sıkı sıkı kapattıktan sonra temiz bir bez üzerine ters çevirelim.. Kavanozları bu şekilde tamamen soğuyuncaya kadar bekletelim.. Kırmızı biber turşunuzu açılmamış haliyle güneş görmeyen serin bir yerde saklayabilirsiniz. Kapağını açtığınız turşuyu buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir.. *Kırmızı biberleri imkanınız olursa köz üzerinde közlemenizi lezzet açısından özellikle tavsiye ederim.. *Közlediğiniz biberlerin kabuklarını kolayca soyabilmek için; közledikten sonra sıcak sıcak bir poşette hava almayacak şekilde 20 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır.. .......Afiyet Olsun...... kirmizi biber turşusu tarifleri,kirmizi biber turşusu oktay usta,kirmizi biber turşusu tarifi oktay,kirmizi biber turşusu tarifi oktay usta,kırmızı biber turşusu tarifi,resimli kırmızı biber turşusu,kahvaltılık kırmızı biber turşusu,kirmizi biber turşusu tarifi

Devamını oku »