Browni Kek Tarifi

24 Şubat 2015 Salı

Browni Kek İçin Malzemeler: 4 adet yumurta, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 50 gr. kakao, 100 gr. bitter çikolata, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un. Browni Kek Tarifi Yumurtayı ve şekeri koyu bir kıvama gelene kadar çırpalım. Sıvı yağı, sütü, benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ve kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edelim. Hazırladığımız karışımdan daha sonra kekin üzerine dökmek üzere 1.5 su bardağı ayıralım. Kalan karışımın içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpalım. Yağladığınız kare borcama hazırladığımız browni kek hamurunu dökelim ve 180 derece önceden ısıttığımız fırında pişirelim. Fırından çıkardığımız kekin üzerine daha önceden ayırmış olduğumuz sosu döküp, fırçayla kekin üzerine yayalım. Browni kekimizin üzerini ceviz veya hindistancevizi ile süsleyerek buzdolabında bir kaç saat dinlendirip servis yapabiliriz.

Devamını oku »

Pudingli Yaş Pasta Tarifi

Pudingli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler : 4 tane yumurta, 1 su bardagı toz şeker, 1 su bardagı sıvıyag, 1 pakat kabartmatozu, 1 tane vanilya, 2 su bardagı un, Arası İçin : 1 paket kakaolu puding. Üzeri İçin : Sade krem şanti kenarını süslemek için çikolata rendesi Pudingli Yaş Pasta Tarifi 4 tane yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri birlikte mikserle iyice çırpalım. 1 su bardağı sıvı yağı da ekleyip biraz daha çırpmaya devam edelim. Sonra kabartma tozunu, vanilyayı ve unu eleyerek karışıma ekleyip güzelce karıştıralım. Hamuru ne çok sert ne de çok yumuşak olacak. Hazırladığımız hamuru yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180°fırında 45 dakika pişirelim. Kek pişerken biz kakaolu pudingi paketteki tarifine göre hazırlayalım ve ılımaya bırakalım. Kek tamamen soğuduktan sonra keki enlemesine ikiye kesip arasına hazırladığımız pudingi yayalım. Kekin diğer yarısını pudingin üstüne koyduktan sonra üzerini kremşanti ile kaplayalım. Yaş Pasta süslemesini istediğimiz gibi yapıp servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Devamını oku »

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su, 1 paket yaş maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 adet yumurta, Un (yaklaşık 8 su bardağı). Üzeri İçin: 1 adet yumurta, Susam, Çörek otu (isteğe bağlı). Bayatlamayan Poğaça Yapılışı Bir kaba ılık suyu, mayayı, toz şekeri koyalım. Ilık su içerisinde maya ile toz şekeri eritip, mayanın kabarmasını, yani göz göz olmasını bekleyelim. Maya kabardıktan sonra içine sıvı yağı, yoğurdu, yumurtayı, tuzu ilave edelim ve karıştıralım. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamur yoğurduğumuz kabın kapağını kapatalım ve üzerini kalın bir örtü ile örtüp, sıcak kalmasını sağlayalım. Hamuru 30 dakika – 1 saat arasında dinlendirelim. Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlak bir şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralarında mesafe bırakarak dizelim. Sonra üzerilerine yumurta sarısından sürüp, susam serpelim. Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler. Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim. Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz. bayatlamayan poğaça,Bayatlamayan Poğaça Tarifi,kolay poğaça,Kolay Poğaça Tarifleri,mayalı poğaça,mayalı poğaça tarifi,poğaça tarifi,poğaça tarifleri,yumuşak poğaça tarifi

Devamını oku »

bisküvili pasta

Bisküvili Kolay Pasta için Malzemeler : 1,5 paket petibör bisküvi, 1 litre süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un, 1.5 su bardağı şeker, 1 yumurta, 1 paket kakao (25 gr), 1 paket vanilya, bisküvileri ıslatmak için 1 kase süt, Süslemek için: hindistan cevizi. Bisküvili Kolay Pasta Tarifi Sütü, nişastayı, unu, şekeri, yumurtayı ve kakaoyu bir tencerede orta ateşte pişirelim. Fokurdamaya başlayınca vanilya ekleyip iyice karıştıralım ve altını kapatalım. Sonra, pastanın kolay çıkması için kare borcam tepsinin tabanını hafifçe ıslatalım. Bisküvileri süte batırıp tepsinin tabanını kaplayacak şekilde bir sıra dizelim. Üzerini kaplayacak kadar sıcak muhallebiden dökelim. Sonra yine bisküvileri süte batırıp muhallebinin üstüne bir sıra bisküvi dizelim. Muhallebi bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Bisküvili Pasta‘nın üzerini muhallebi ile kapladıktan sonra hindistan cevizi ile süsleyerek soğumaya bırakalım. Pastamız soğuduktan sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsun. Bisküvili Kolay Pasta,Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır,Bisküvili Pasta Tarifi,Kolay bisküvili Pasta,pasta,pasta tarifleri,petibör bisküvili pasta

Devamını oku »

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler: 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı domates salçası, 1 su bardağı yeşil mercimek, Kuru nane, Kekik, Karabiber, Pul biber, Tuz, 8 su bardağı sıcak su, 1 çay bardağı erişte. Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı Tencere içerisinde, yeşil mercimekleri 15 dakika haşlıyoruz. Haşladığımız yeşil mercimeğin suyunu süzüyoruz. Soğanı ince ince doğruyoruz. Başka bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağı ve doğradığımız soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçayı ilave edip karıştırıyoruz. Haşladığımız yeşil mercimeği ve sıcak suyu koyup pişiriyoruz. Çorbamızın pişmesine yakın erişteleri, tuzu, kekiği ve karabiberi ilave ediyoruz ve karıştırıp pişmeye bırakıyoruz. Çorbamız pişince, tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı, naneyi, pul biberi ilave edip kavuralım. Hazırladığımız sosu mercimek çorbası’nın üzerine katalım ve iyice karıştıralım. Yeşil mercimek çorbası artık servise hazır. çorba tarifleri,Kolay Çorba Tarifleri,Mercimek Çorbası,mercimek çorbası tarifleri,yeşil mercimek çorbası,Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Devamını oku »

muhallebi tarifi

Sakızlı Muhallebi Tarifi Damla sakızının özellikle sütlü tatlılara verdiği lezzete hayranım. İşte bu yüzden bayanlar sizler için en çok sevdiğim ve misafirlerimin de özel tarifleri arasına eklediği Sakızlı Muhallebi tarifimi paylaşmaya karar verdim. Sakızlı Muhallebi Tarifi gerek yapımı gerekse içinde seçtiğimiz malzemelerden dolayı kolayca yapabileceğiniz pratik tariflerimiz arasında yer alıyor. Eğer damla sakızın tadını sevmiyorsanız sütlü tatlılar kategorimizde yer alan bir başka hafif tatlı tarifim olan Sade Kolay Keşkül tatlısını önerebilirim. Eğer fazla şeker tüketmeniz yasaksa veya şeker hastası iseniz sizi de unutmayarak Diyet Sütlaç Tarifi hazırladık kolay gelsin… Sakızlı Muhallebi Malzemeler (5 Kişilik) 2 adet nohut tanesi kadar damla sakızı 1 litre soğuk süt 1 su bardağından bir parmak az şeker 1 tepeleme çorba kaşığı un 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta 1 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu 1 çay kaşığı tereyağı Sakızlı Muhallebi sponsor Sakızlı Muhallebi Tarifi Sakızı bir tutam şekerle birlikte havanda toz haline gelinceye kadar dövün, bir kenarda bekletin. Sakız dışındaki tüm malzemeyi kalın tabanlı, geniş bir tencerede çırpma teliyle iyice karıştırın. Ateşe koyun. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak orta – kısık ateşte bir taşım kaynatın (ortasından göbek atana kadar). Daha sonra ateşten alın. En son damla sakızını ilave edin. Muhallebiyi sıcak tencerenin içinde çırpma teliyle 10 dakika veya mikserle 5 dakika çırpın. Bu sırada içine hava baloncukları girerek muhallebiyi kabartacak. Çırpma telini havaya kaldırdığınızda muhallebi sakız gibi uzayacak. Yüksek kenarlı bir servis kabını suyla ıslatın. Muhallebiyi servis kabına döküp en az 2 saat soğumaya bırakın. Dilim dilim kesip sade olarak veya kaymaklı dondurmayla birlikte servis yapın. Muhallebi Tarifleri mize de bakabilirsiniz.

Devamını oku »

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi Kısır, özellikle hanımların 5 çayı davetlerinin vazgeçilmez ikram çeşitleri arasında yer alır. Pekçok farklı yemek tarifleri sitesi bir çok farklı kısır tarifleri hazırlar. Asıl olan en çok malzemenin kullanıldığı kısır tarifinin en güzel kısır olmasıdır. Ben kısır yapacağım zaman en çok dikkat ettiğim konulara değinmek istiyorum. Bir kere kısır malzemesinin baş tacı olan bulguru mutlaka kırık bulgurdan seçerim ve ılık su ile uzun süre bulguru demlerim. İçine bulabildiğim kadar malzeme koyarım. Özellikle minik kornişon turşuları olabildiğince ufak ufak doğrarsanız kısırın içine çok yakışır. Bol kırmızı pul biber ve diğer baharatlar kısıra tat veren öğelerden biri. Bunun yanında limon suyu yanında bence mutlaka nar ekşisi kullanın zira nar ekşisi kısıra nefis bir lezzet katıyor. Ancak çok fazla nar ekşisisi dökerseniz kısırın rengi koyulaşır unutmayın. En güzel ikram çeşitlerinden biri olan kısır yanında farklı hamur işleri, kurabiye, börek, kek yapmak isterseniz yemek sitesi olarak size bir çok tarif derledik, sitemizden arama yaparak bulabilirsiniz. Ayrıca değerli konuklarımız bu sayfamızda sitemizin meze tarifleri ve salata tarifleri kategorilerinde bulunan tüm kısır tariflerini bu sayfamıza topladık. Aşağıda üç farklı kısır yapılışını bulabileceksiniz. Size kısır nasıl yapılır diye soran arkadaşlarınıza bu tarifimizin linkini gönderebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Kısır Tarifi için malzemeler * 2 su bardağı ince bulgur * 1 demet taze soğan * 1/2 demet maydanoz * 1/2 demet dereotu * 2 tatlı kaşığı kuru nane * 2 çorba kaşığı domates salçası * 2 çorba kaşığı biber salça * 1 tatlı kaşığı tuz * 1 çay kaşığı karabiber * 1 çay kaşığı kırmızıbiber * 1 çay kaşığı pulbiber * 1/2 çay bardağı zeytinyağı * 1 limonun suyu * Salata yaprakları Kısır Tarifi sponsor Kısır Tarifi 1 – Bulguru ayıklayıp,3 kere yıkayın. 2 – Bulguru bir tencereye koyun.Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun.Tencerenin kapağını kapatıp,bulgurun suyu çekmesi için bekletin. 3 – Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan,maydanoz,dereotu,nane,domates,biber salçası,tuz,karabiber,kırmızıbiber,pulbiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın BAŞKA BİR TARİF MALZEMELER : 2 su bardağı ince bulgur 1 kuru soğan 12-15 adet yeşil soğan 3 domates 1 demet maydanoz – dereotu 4-5 sivri biber Yarım su bardağı zeytinyağ 2 limon 2 çay kaşığı kırmızı biber Tuz 1 marul kisir-tarifi-2 Kısır Hazırlanması: 1 Bulgur bir tepsiye konup ayıklanır. 2 Üzerine 2-3 bardak kaynar su dükülüp kapak kapatılır. 3 Soğan,maydanoz,dereotu,domates biber yıkanıp küçü küçük doğranır. 4 Bulgur kabarınca,rendelenmiş kuru soğan,tuz, kırmızı biber konup biraz yoğrulur. 5 Hazırlanan sebzeler katılır.Zeytinyağ ve Limon suyu ilave dilip karıştırılır, 6 Temizlenmiş marul yaprakları ile tabağa yerleştirilir. Kısa Bilgi : Acımış tereyağını elma kabukları,1-2 çay kaşığı tane karabiber dört parçaya ayrılmış soğan ve tuz ile orta ateşte eritip süzünü Kullanılır hale geldiğini göreceksiniz. BAŞKA BİR KISIR TARİFi Malzemeler 1/2 kg. İnce bulgur 1/2 demet Nane 4 adet Domates 3-4 adet Yeşil biber 1 demet Yeşil soğan 1 çorba kaşığı Biber salçası 1 demet Maydanoz 2 adet Limon suyu Yeterince Tuz Yeterince Karabiber Yeterince Kırmızı biber kisir-tarifi-3 Kısır Hazırlanışı Derince bir kaba konulan bulgur sıcak su ile ıslatılarak şişmeye bırakılır. Diğer tarafta yeşil soğan, maydanoz, nane, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır. Islanmış bulgurumuza önce salça, yağ, tuz, limon suyu baharatlar konularak karıştırılır. Daha sonra yeşillik, biber ve domates konularak karıştırılır. Mevsimine göre marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır. Hülya Adlı Üyemizin Önerisi: arkadaşlar size tavsiyem kısırı yaparken bulguru ıslatıp bekletmeyin şişer ve pilav gibi olur.tam tersi az sıcak su ile ıslattıktan sonra salça ve domates rendesi ile yuğurun ve doğranmış yeşillikleri en son ekleyin lezzet farkını göreceksiniz

Devamını oku »

Elmalı Kurabiye

Malzeme Listesi: 1 Paket Margarin (oda sıcaklığında olmalıdır) 1 Tane yumurta 1 çay bardağı kadar süt 1 çay bardağı kadar şeker 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya kullanacağız (isteğe bağlı) 1 Pk kabartma tozu Gerektiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı ) Elmalı Kurabiyemizin İç malzemesi: 3 Tane orta boy elma 1 Çay bardağı ceviz içi veya fındık içi 1 Çay kaşığı tarçın (silme olsun) 1 yemek kaşığı şeker kullanacağız Nasıl Yapılır: Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, seker ve ceviz içini karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave edin. Hamuru hazırlamak için genişçe bir kabın içerisine margarin, yumurta, süt, şekeri ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınızla harmanlayın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 5 parçaya bölün. Parçalardan birini 30 cm civarında açın, sekize bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalara da aynı işlemi uygulayın. Önce 150 derece fırında 20-25 dk. Sonra 175 derecede çok az pembeleşene kadar fırınlayın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Not: Hamuru açarken fazla kalın açmamaya çalışın kullanılan kabartma tozu ile de fırında şişmektedir. Onu göze alarak yaklaşık 2-3mm kalınlığında açınız. elmalı kurabiye tarifi,elmalı pasta,elmalı kurabiye tarifi resimli,kurabiye tarifleri,tuzlu kurabiye,un kurabiyesi,elmalı kurabiye uzman tv,elmalı kurabiye nefis yemek tarifleri

Devamını oku »

tarator sosu nasıl yapılır

17 Ocak 2014 Cuma

Malzemeler: 1 bardak Galeta unu (veya ekmek kabukları) 2 yemek kaşığı dolusu süzülmüş yoğurt ( süzgeçin altına havlu kağıt koyun ve üstüne normal yoğurdu koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin . 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı mayonez (zeytinyağı yerine mayonez koyuyorum. Daha lezzetli oluyor) 1/2 bardak dövülmüş ceviz. Yapılışı: Sarımsakları dövün. Galeta ununu, yoğurdu, cevizi ve mayonezi katın. birbirine yedirin. Unu çok gibi gelirse yoğurt, yoğurdu çok gibi gelirse un ekleyin. Tadı az tuzlu gelirse tuz ekleyin. Servis yapın. İşte bu kadar kolay tarator sosu yapımı,tarator sosu malzemeleri,tarator sosu tarifi,tarator sosu tarifleri,tarator sosu oktay usta,kalamar tarator sosu tarifi,tarator sosu hazırlama,tarator sosu yemek

Devamını oku »

Kırmızı Lahana Salatası Tarifi

Malzemeler Kırmızı lahananın yarısı 1 kase dolusu süzülmüş yoğurt ( ben kendim süzüyorum) 4-5 diş sarımsak 1 yemek kaşığı kadar mayonez, 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Kırmızı lahanaları ince ince doğrayın. Rendelemeyin sakın. Üstüne tuz atıp iyice ovun yaklaşık 3-4 dakika. Sonra suyla yıkayın tuzu aksın Yoğurdu kağıt havlu koyduğunuz tel süzgecin içine koyun. Yaklaşık 1 saat beklesin. Suyunu da atmayın için :) Sarımsakları az tuzda dövün. Yoğurtla karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu lahanaların üstüne dökün. Mayonezi ve zeytinyağını da koyup iyice karıştırıp servis yapın. kırmızı lahana turşusu,kırmızı lahana salatası oktay usta,mayonezli kırmızı lahana salatası,kırmızı lahana salatası tarif,yoğurtlu kırmızı lahana salatası tarifi,havuç salatası,yoğurtlu kırmızı lahana salatası,kırmızı lahana salatası tarifi

Devamını oku »

Çakallı Menemeni Tarifi

tereyağı ve sıvıyağı 1 adet küçük arnavut biberi 1 adet yeşil biber 5 adet salkım domates tuz, karabiber, kırmızı pul biber kaşar peyniri rendesi, tel peynir, turşu minik biber 3 yumurta sarısı (az beyazları kalsın) Tavaya yağları alalım ısınınca biberleri katıp soteleyelim. Kabuğu soyulmuş yarım domatesleri tavaya alalım yumuşayıncaya ocakta tutalım. Domatesler erimeye başlayınca çatalla ezerek karıştıralım baharatları katım karıştıralım. Peynir karışımlarını, turşu biberleri katıp karıştıralım yumurtaları ilave edip karıştırıp yumurtalar pişinceye ocakta tutup taze ekmek turşu biber ve çayla servise sunalım. çakallı menemeni tarif,çakallı menemeni nerde yenir,çakallı menemeni malzemeleri,çakallı menemeni nerede yenir,çakallı menemeni tarifi,çakallı köyü kavak,çakallı melemeni

Devamını oku »

Yumurtalı Ekmek Tarifi

Yumurtalı Ekmek Malzemeleri 1 Ekmek (bayat ekmek olursa daha iyi, yoksa taze de olabilir) 4 Yumurta Tuz Arzuya göre baharatlardan, pul biber, nane veya kekik ilave edebilirsiniz. Yumurtalı Ekmek Yapılışı Ekmekleri dilim halinde biraz kalın keselim, çok daha iyi oluyor. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırmadan birlikte geniş bir kapta çırpalım. Ekmeklerin iki tarafını da yumurta kasesine, her yerine eşit gelecek şekilde batıralım. Ekmekleri yapacağımız tavayı ocağa alalım. Eğer seramik tava kullanacaksak 1 yemek kaşığı yağ yeterli olacaktır. Çelik tavada yapacaksanız da tavanızın büyüklüğüne bağlı olarak yağ koyalım. Orta boy bir çelik tavada yarım su bardağı yağ yeterli olacaktır. Yağ ısındıktan sonra ekmekleri de tavaya koyup arada tavanın içerisinde yer değiştirerek kızarmasını sağlıyoruz. Bir tarafı kızardıktan sonra ekmeklerin diğer tarafını evirip aynı şekilde kızarttıktan sonra yumurtalı ekmekler servise hazırdır. Sıcak servis edelim yumurtalı ekmek kızartması tarifi,yumurtalı ekmek nasıl yapılır,fırında yumurtalı ekmek,yumurtalı ekmek kızartması,yumurtalı peynirli ekmek,yumurtalı ekmek tarifi,krep,yumurtalı ekmek oyunu

Devamını oku »

beypazarı kurusu tarifi

Malzemeler: -100 gr tereyağı (oda ısısında yumuşak) -Yarım çay bardağı zeytinyağı -1/4 paket yaş maya (10 gr) -1 su bardağı süt -2 çay kaşığı (silme) tarçın -1 çay kaşığı dolusu tuz -Alabildiği kadar un (hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar) Yapılışı: -Oda ısısında yumuşamış tereyağı ile zeytinyağı, sütün yarısı ve maya iyice homojen hale gelene kadar karıştırılır.Tarçın ve tuz unla birlikte eklenerek , kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edilir. -Hamur 5 dakika dinlendirilir. -Dinlendirilen hamur , tezgahta yarım cm kalınlığında açılarak küşük baklava dilimleri şeklinde kesilir. -Kesilen dilimler tek tek tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizilir. -Üzeri örtülerek kabarana kadar ılık bir yerde bekletilir. -Önceden 170 C de ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. -Kurular piştikten sonra fırın ısısı 50 C ye düşürülür, tıkır tıkır kuruyana kadar bekletilir. beypazarı kurusu tarifi,beypazarı kurusu sipariş,beypazarı kurusu nasıl yapılır,beypazarı kurusu kalori,beypazarı kurusu nasıl yenir,arabul beypazarı kurusu,beypazarı kurusu satın al,beypazarı konaklama

Devamını oku »

Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi

ıllar önce, anne, mutfakta herşeyi iyi yapabileceğini düşünen kızıyla telefonda konuşuyor: - Aman kızım, taze fasulyeyi lezzetli pişirmek dikkat ister... -Merak etme anne , 4 ana malzemeyi tencereye koymak kadar kolay bu yemek hemen pişireceğim . Bu telefon görüşmesindeki kız ben miyim acaba? :) ilk yaptığım fasulye yemekleri ya sulu oluyor ya da fasulyeler pişmeyip diri kalıyordu. Herşey iyi gitse bile anneminki kadar lezzetli değildi yemeğim. Zeytinyağlı fasulye pişirmek göründüğü kadar basit değildir , lezzeti tuturmak hüner ister , heryerde yiyemezsiniz. Lezzete ulaşmada ilk kural taze , kart olmayan kılçıksız fasulyeyi satın alabilmek. Tecrübeli hanımlar almadan önce fasulyeyi kırıp bakarlar, kolayca kırılıyorsa ve kılçığı yoksa alırlar.Sap kısmına da bakabilirsiniz, yemyeşilse tazeliğin göstergesidir. Boncuk , ayşekadın, çalı ... Bu fasulye çeşitlerinin hepsinden de taze ve kılçıksız olmak koşuluyla güzel yemek yapılır: Boncuk fasulye iri taneli ve kısadır , ikiye üçe bölünerek pişirilir, taneleride ayrılarak yemeğe karıştırılabilir. Ayşekadın fasulye enlidir ve taneleri çok iri değildir, rengi sarımsıdır, pişirirken önce boydan ikiye dilimleyip sonra, dilimleri bölmek gerekir. Çalı fasulyesi (sırık fasulye ) çekirdekli değildir,yumuşaktır, uzun boyludur. Dilimlemeden ve bölmeden pişirilebilir. Şeker fasulye, kısa, çekirdeksiz ve inceciktir, bölmeden pişirebilirsiniz. Mevsiminde ve taze aldığınıza emin olduğunuz fasulyeleri ayıklamadan önce yıkayın.Uçlarını elinizle veya bıçak yardımıyla temizleyerek - varsa kılçıklarından arındırın . Fasulyenizin türüne göre dilimleyin. 1 kg fasulye için 2 baş iri soğanı yemeklik doğrayın. Tencerenizin dibine önce 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağını koyun . Sonra doğranmış soğanları , en üste fasulyeyi yayın, iki tatlı kaşığı tuz ve 2 adet kesme şeker koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika, arasıra karıştırarak pişirip , fasulyelerin renginin koyulaşmasını bekleyin. Soğanlar görünmez olup, fasulyeler tamamen koyu yeşile dönüp , yemek hacimce küçüldüğünde , rendelediğiniz 1 kg domatesi koyun, harlı ateşte birkaç taşım kaynatın. Şimdi en önemli noktaya geldik, tencerenin kapağını kapatmadan önce , yemeğe su eklemeniz gerekiyor. Asla fazla su eklemeyin, fasulye pişerken kendi suyunu bırakıyor bu nedenle gereğinden fazla koyarsanız yemeğiniz lezzetsiz olur. Yemeğinize yarım su bardağı su koyup kapağını kapatın , ateşi kısın ve 40 -50 dakika kadar pişirin ve ateşi kapatmadan önce fasulyelerin diriliğini kaybettiğine emin olun. Yemeği, pişirdiğiniz tencerede soğutun. Tadını alması için bir gece dinlendirdikten sonra servis yapın. Yanına taze nane yapraklarıyla süslenmiş cacık yapmayı unutmayın. zeytinyağlı taze fasulye düdüklü,zeytinyağlı taze fasulye oktay usta,zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır,kolay zeytinyağlı taze fasulye tarifleri,zeytinyağlı taze fasulye yapmak,zeytinyağlı taze fasulye kaç kalori,bulgur pilavı,zeytinyağlı taze fasulye uzman tv

Devamını oku »

Fırında Elma Dilimi Patates Tarifi

Patatesler istenilen şekilde kesilir Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber eklenir ve harmanlanır Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yayılır 220 derece fırında ızgara konumunda yaklaşık 30 dk da pişirilir. Siz fırın ayarınıza göre dereceyi seçin ve kontrollü bir şekilde pişirin. Her fırın ayarı farklı olabiliyor aman yakmayalım oktay usta elma dilim patates,elma dilim patates kızartması,elma dilim patates sosu,elma dilim patates nasıl yapılır,elma dilim patates tarifi,elma dilim patates kızartması tarifi,elma dilim patates tarifi oktay usta

Devamını oku »

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

MALZEMELER 500 gr tavuk göğüs kuşbaşı 1 kase haşlanmış mantar 1 tatlı kaşığı (silme) köri 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığının ucuyla tereyağı 1 yemek kaşığı un 1 çay kaşığı tuz YAPILIŞI Kuşbaşı tavuk göğüslerini teflon tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.Bir kapta köri,süt,un ve tuzu çırpın.Sosu tavuklarınızın üzerine dökün ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan indirmeye yakın Dilimlenmiş haşlanmış mantarları ve tere yağını ekleyin.Karıştırın.Servis edin. köri soslu mantarlı tavuk oktay usta,kremalı köri soslu tavuk,köri soslu tavuk,köri soslu mantarlı tavuk sote,kremalı köri soslu mantarlı tavuk tarifi,köri soslu mantarlı tavuk uzman tv,köri soslu makarna,körili tavuk

Devamını oku »

Prenses Tatlısı Tarifi

PRENSES TATLISI 4 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı 1 su bardağı un 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı sakız reçeli carfor da satılıyor İzmire gitmeye gerek yok:)) Sakız reçeli bulamazsanız normal çam sakızı bir parça Üzeri için: 1 kutu krema 1 paket 80 gr. sütlü çikolata ben mağnum çikolata kullandım nefis 1 paket 80 gr. bitter çikolata yine mağnum çikolata:)) Yapılışı Un ve yağ hafifçe kavrulur. Süt ilave edip karıştıralım. Topaklı bir karışım olacak merak etmeyin sürekli karıştıralım. Şekeri de ilave edelim. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilya ve sakız reçelini ekleyelim. 15-20 dak. mikserler çırpalım kabar kabar olsun muhallebinin içinde mini hava kabarcıkları olacak. Borcamı kabı suyla ıslatıp tatlımızı yayalım, soğumaya bırakalım. Üzeri için Küçük bir tencerede kremayı ısıtalım içine çikolataları kırıp katalım ocaktan alıp çikolataların iyice erimesini sağlayalım... Kremayıda soğumaya bırakalım. Soğuk kremayı sütlü tatlımızın üzerine dökelim 1 gece dolapta bekletip servise sunalım... Afiyet Olsun... Not : isterseniz tatlımızı piştikten sonra kaselere pay edip kasede servis yapabilirsiniz bisküvili prenses tatlısı,irmikli prenses tatlısı,pamuk prenses tatlısı,prenses tatlısı tarifi,prenses tatlısı oktay usta,sütlü irmik tatlısı,etimek tatlısı,prenses tatlısı,irmikli tarifi

Devamını oku »

garnitürlü pilav tarifi

Malzemeler: 3 su bardağı pirinç Sıvıyağ-margarin Garnitür Konserve mısır (olmasa da olur ben seviyorum) Bulyon İlk önce normal pilav yapacağız. En önemlisi tuz attığımız sıcak suda bekleyip nişastasının çıkması. Su soğumaya başladığında margarini eritip sıvıyağ ile karıştırıp hafif kızdırıyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri atıyoruz. Ne kadar kavurmamız gerektiği kısmı önemli ! Cam gibi olup yağını çekmeye başlayana kadar kavuruyoruz. Yani şöyle olacak: Tabi suda beklettiğimiz için 1 ölçüye bir ölçü olacak şekilde yani 3 bardak suyu bu arada ısıttık ve cam gibi olduğunda bulyonla birlikte suyunu tuzunu (çok az şekerini ve çok az limonunu da) ekledik. Ve demlenmeye bıraktık... Tam suyunu çekmemiş haldeyken garnitürleri ekliyoruz... Tamamen suyunu çektiğinde dinlendirdikten sonra servise hazır. Oldukça lezzetli ve tatlı oluyor afiyet olsun :) garnitürlü pilav hazırlanışı,garnitürlü pilav tarifi oktay usta,garnitürlü pilav yemek tarifi,kolay garnitürlü pilav tarifi,garnitürlü pirinç pilavı tarifi,garnitürlü pilav patates,pratik garnitürlü pilav,garnitür pilav

Devamını oku »

Sodalı Börek Tarifi

MALZEMELER 1 kg yufka 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta (birinin sarısı üzerine) 250 gr lor peynir Yarım demet maydanoz 1 şişe soda Çörek otu YAPILIŞI Maydanozu yıkayıp ayıklayın İnce ince kıyın.Lor peynirle karıştırıp iç malzemenizi hazırlayın. Ayrı bir kapta 1 yumurta+bir yumurtanın beyazını ,sütü,yağı çırpın. Fırın tepsinizi yağlayın.İlk yufkayı kenarları tepsinin dışında kalacak şekilde yayın.Üzerine sütlü harçla ıslayın.Fırça yardımıyla yayın.İkinci yufkayı da büzerek tepsiye orantılı olarak yayın.Tekrar sütlü harçla ıslayın. Üçüncü yufkayı koyun tekrar ıslatın.Peynirli harcınızı yayın. Dördüncü ve beşinci yufkayı koyup aynı işlemi uygulayın. En alttaki yufkanın dışarıda kalan kısımlarını kenarlara kapatın.Kalan sütlü harcınızı üzerine dökün .Böreğinizi istediğiniz gibi dilimleyin.1 şişe sodayı böreği kestiğiniz yerlerine paylaştırın. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün.Çörek otu serpiştirin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. sodalı börek oktay usta,sodalı peynirli börek,sodalı patatesli börek,sodalı kıymalı börek,sodalı börek portakal ağacı,sodalı poğaça,börek tarifleri,oktay usta

Devamını oku »

Kabak Köftesi Tarifi

Patatesli Kabak Köftesi Malzemeleri 1 kg. kabak (ben 3 büyük boy kabak aldım 1 kg. geldi) 1 adet orta boy patates 8 yemek kaşığı un 2 yumurta (sarısı ve beyazıyla birlikte) 1 dilim beyaz peynir (kibrit kutusu büyüklüğünde) Yarım bağ dereotu 1 tutam maydanoz Kızartmak için yeterince yağ Karabiber Pul biber Kimyon Tuz Patatesli Kabak Köftesi Yapılışı Öncelikle patates ve kabağı rendeleyerek suyunu sıkalım. Bir kaseye 2 yumurta kıralım ve çırpalım, üzerine karabiber, kimyon ve tuzu ilave edelim. (benim kullandığım ölçü 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı kimyon, ve 3 çay kaşığı tuz, siz kendi arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.) Bu yumurtalı karışımı suyu sıkılmış patates ve rendelenmiş kabağın içerisine dökelim ve karıştıralım. Üzerine 8 yemek kaşığı unu ilave ederek karıştıralım veya elimizle yoğuralım. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu karışıma ilave edelim, son olarak ezilmiş peyniri de ilave edelim karıştıralım. Kızartma tencerenizin içerisine yeterince yağ koyarak (burada kullanılacak yağ tencerenizin miktarına göre değişeceği için tam ölçü veremiyorum fakat kullanacağınız tencerenin tabanını 1 parmak geçecek kadar yağ yeterli olacaktır.) Yağ ısındıktan sonra karışımdan kaşıkla alalım, elimizle kaşıktaki karışımın üst kısmını düzeltelim ve yavaşça tencereye kaydıralım. Kızarmadan diğer tarafını çevirmeyelim yoksa dağılır. Bir tarafı kızardıktan sonra maşa yardımıyla veya çatalla dikkatli bir şekilde diğer tarafını çevirerek iki tarafının da kızarmasını sağlayalım. Kızaran kabak köftelerini çıkaracağımız tabağın üzerine dilersek fazla yağını alması için havlu kağıt serelim. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. kabak köftesi oktay usta,patates köftesi,kabak köftesi köfteler,fırında kabak köftesi,kabak mücveri,kabak köftesi 4 kişilik resimli,mücver kabak yemekleri

Devamını oku »

Tavuk Ciğer Sote Tarifi

Malzemeler 250 gram tavuk ciğeri 3 yemek kaşığı zeytinyağı 6 sap taze soğan 3 diş sarmısak 2 orta boy domates 3 sivri biber 150 gram kültür mantarı yarım çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kekik yarım çay kaşığı pul biber 1/3 demet maydanoz tuz Yapılışı: Tavuk ciğerlerini 3-4 santim büyüklüğünde doğrayın. Taze soğanları ayıklayın ve 1 santim uzunluğunda doğrayın. Sarmısakları ayıklayıp çentin. Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkartın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sivri biberlerin sapını çıkartın, tohumlarını boşaltın ve ince halkalar halinde kesin. Kültür mantarını limonlu suda bekletin, üzerindeki siyahlıkları temizleyin, küçükleri ikiye, büyükleri dörde bölün. Maydanozu yıkayıp kalın dallarını atın ve yapraklarını ince kıyın. Zeytinyağını kızdırın ve tavuk ciğerlerini tavaya atın. Tavayı ateş üzerinde oynatarak veya ciğerleri tahta kaşıkla zedelemeden çevirerek renkleri değişene kadar birkaç dakika sote edin. Ayıklanıp doğranmış taze soğan, sarmısak, domates, sivri biber ve mantarı katın. Tavayı örtüp altını kısın. 5 dakika kadar hepsini birlikte pişirin. Ateşten almadan önce tuz, karabiber, pul biberi katın. Tavanın altını söndürdükten sonra kekiği ekin, kıyılmış maydanozu serpin ve sofraya getirin. Taze soğan yerine piyaz şeklinde doğranmış kuru soğan kullanabilirsiniz. Sivri biberleri kullanmadan önce acılık derecelerini kontrol ediniz. Pişerken suyu kalmadığı takdirde biraz sıcak su ilave ediniz. tavuk ciğeri sote oktay usta,tavuk ciğeri sote nasıl yapılır,tavuk ciğeri sote uzmantv,tavuk ciğeri tarifi,tavuk ciğeri kavurması tarifleri,tavuk ciğeri yemeği,tavuk ciğeri kızartması,tavuk ciğeri yahnisi

Devamını oku »

Sultan Lokumu Tarifi

Sultan Lokumu İçin Malzemeler Malzemeler 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 1 litre süt Yarım paket margarin 2 su bardağı hindistan cevizi 1 paket Kremşanti Muz Ceviz Sultan Lokumu Tarifi Ev Usulü Lokum Nasıl Yapılır Un, toz şeker, süt tencere de pişirilerek muhallebi kıvamına getirilir. İçine yarım margarin atılır, eritilir. Mikser ile çırpılır...Dikdörtgen bir kabın içine 2 su bardağı hindistan cevizi dökülür. Üzerine muhallebi ilave edilir. Üzerine 1 paket kremşanti sürülür.Kalıp halini alması için yarım saat kadar beklenir. Şerit halinde uzun uzun kesilir. Tercihe göre ceviz, muz, antep fıstığı, çilek eklenerek rulo haline getirilir. sultan lokumu tarifi resimli,sultan lokumu tarifi oktay usta,krem şantili sultan lokumu tarifi,sultan lokumu tarifi videolu,sultan lokumu tarifi portakal ağacı,sultan lokumu tarifi nasıl yapılır,sadrazam lokumu,sütlü tatlılar

Devamını oku »

Kedi Dilli Tiramisu Tarifi

Kedi Dilli Tiramisu Malzemeleri ; 1 paket kedi dili Kedi Dilli Tiramisu Kreması Malzemeleri ; 2 çorba kaşığı un 2 yumurta sarısı Yarım Kg süt 1.5 çay bardağı toz şeker 1 paket labne peyniri Kedi Dilli Tiramisu Şurubu ŞURUP İÇİN; Yarım bardak sıcak su 1 çorba kaşığı süt 1 çorba kaşığı nescafe 1 çorba kaşığı toz şeker Kedi Dilli Tiramisu Üzeri İçin SÜSLEME İÇİN; Damla çikolata, Türk Kahvesi(İsteğe göre), Kakao Kedi Dilli Tiramisu Nasıl Yapılır Kedi Dilli Tiramisu Tarifi Bir küçük tencerenin içine yumurta sarısı, süt, toz şeker ve un çırpılıp, ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. İçine bir paket labne peyniri ekleyip iyice karıştırılır. Tiramisu Malzemeleri Kedi Dilli Tiramisu Şurubu için; Su, süt, nescafe ve toz şeker bir kapın içinde karıştırılır. Kedi dilleri ıslatılarak, dikdörtgen bir servis tabağının içine yerleştirilir.İlk sıra bittiğinde içine hazırlanan muhallebiden dökülür ve üzerine damla çikolata serpilir. (Hazırladığınız şurup kedi dillerine yetmezse tekrar şuruptan hazırlayınız.) Kolay Tiramisu Tarifi İkinci sıra da ilki gibi hazırlanır. En üstüne kakao ve Türk kahvesi karışımı çay süzgeciyle serpilir...Eğer evde çocuk varsa Türk Kahvesi serpmeyin , acı olabilir... Buzdolabında 3-4 saat bekletildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun kedi dili tiramisu oktay usta,kedi dili pasta,kedi dili tiramisu tarifi video,kedi dili tiramisu yapımı,kedi dili tiramisu yemek tarifleri,tiramisu tarifi,kedi dili tiramisu tarifi portakal ağacı,kedi dili tiramisu uzman tv

Devamını oku »

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri 500 gram orta yağlı koyun kıyması 1 kg orta boy patlıcan 1 kg domates 2 soğan 4-5 adet yeşil biber Tuz Karabiber Kırmızı biber 1 çay bardağı sıvı yağ 2-3 diş sarmısak Yapılışı 1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat buzdolabında bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu işlemi tüm malzemeye uygulayın. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması için çöp şişler geçirerek tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soğanı da ekleyin ve patlıcanların üzerine dökün. Yeşil biberleri de patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarak da sıvı yağı tepsideki malzemenin üzerinde gezdirerek dökün. 300 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin Bulgur pilavı ve cacıkla servis yapabilirsiniz. sultani patlıcan kebap tarifleri,yemek tarifleri,resimli patlıcan kebabı tarifi tarifleri,resimli patlıcan kebap,patlıcan kebap tarifleri resimli,sultani patlıcan kebap yemek,patlıcan kebabı tarifi,patlıcan yemek tarifi

Devamını oku »

Et Kavurma Tarifleri

Et Kavurma Tarifi Malzemeleri 1 kilo kuşbaşı et 2 tane soğan 4 tane sivri biber Karabiber Kekik Kimyon Pul biber Tuz Yapılışı Kavurma yapacaksanız, etin sinirlerini alıp, kuşbaşı şeklinde doğrayın. Et kavurmayı kendi yağında yapmanız daha lezzetli bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Bunun için tencereye öncelikle etinizin yağlı kısımlarını alın. Yağın hafiften erimesi için 5 dakika karıştırarak pişirin. Bu arada et kavurma yemeği yaparken, tencere tüm süreç boyunca orta gözde ve kısık ateşte olsun. Ardından tencereye diğer etleri de ekleyin. Etler suyunu salana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Etler suyunu saldığında tencerenin kapağını kapatıp etinizi buharda pişirmeye bırakın. 5-10 dakikada bir kapağı açıp etleri karıştırın. Etler suyunu saldıktan sonra yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bu süreçte tencerede su kalmamış olacaktır. İnce ince doğradığınız soğanları ekleyip yaklaşık 5 dakika daha soğanlarla, karıştırarak pişirin. Soğanlar bu süreçte hafiften kavrulacaktır. Üzerine yine ince doğradığınız yeşil biberleri de ekleyin. Arzunuza göre baharatları ekleyin. (kekik, kimyon, karabiber, tuz) damak tadınıza uygun olanı ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Tuzun baştan eklememesinin sebebi tuzun eti sertleştirmesidir. oktay usta et kavurma tarifleri,et kavurma yapılışı,et kavurma yemekleri,et kavurma türkçe,et kavurma nasıl yapılır oktay usta,et sote tarifi,et kavurma tarif,kuşbaşı et kavurma tarifi

Devamını oku »

kumpir tarifi

Evde Kumpir Nasıl Yapılır Malzemeler: Büyük boy patates Sosis veya salam (doğranmış) Mısır (haşlanmış veya konserve) Bezelye (haşlanmış veya konserve) Kornişon turşusu (doğranmış) Kaşar peyniri (rendelenmiş) Tereyağı Mayonez Ketçap (isteğe bağlı) Yapılışı · Fırınınızı 250 derecede ısıtınız. · Patatesleri yıkayıp, kurulayıp teker teker alüminyum folyoya sarınız. · Fırın ısınınca patatesleri en üst rafta ızgara üzerinde pişiriniz. · Patateslere kürdan batırarak pişmesini kontrol ediniz. · Patatesler pişince bıçakla ortadan yarınız. · Sıcak patatese önce biraz tereyağı koyunuz. Çatalla patatesin kabuklarına zarar vermeden patatesin içini ezerek püre haline getiriniz. · Daha sonra diğer malzemelerden istediğiniz kadar ilave ediniz ve karıştırınız. · En son isteğe bağlı ketçap ilave ediniz. evde kumpir tarifi,tepside kumpir tarifi,fırında kumpir tarifi,kumpir tarifi oktay usta,kolay kumpir tarifi,kumpir yapılışı,kumpir tarifi resimli,fırında kumpir tarifi oktay usta

Devamını oku »

Kuzu Etli Enginar tarifi

6 Adet taze ayıklanmış enginar 300 gr kuzu kuşbaşı 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı Taze çekilmiş karabiber Tuz Enginarlarımızı ayıklayalım,2-4 adet sıktığımız bol limonlu suya çanaklar ters gelecek şekilde suya koyalım. Enginarlarınız çok taze ise yaprak iç beyazları elinizle kırarak ,saplarını da dış kabuklarını temizleyerek suya ekleyiniz. Kuşbaşı etimiz ½ çay bardağı zeytinyağı ve 2 çay bardağı sıcak su ile çelik tencerenize alın. Önce harlı, daha sonra kısık ateşte etinizi yemeğe hazır hale yakın, yarı yağına bindirinceye kadar pişirin. Etlerinize, yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek etle birlikte orta hararetteki ateşte kavurun daha sonra dört e bölünmüş enginarları ekleyin, tencerenizde enginar ve etleri 1-2 dk çevirin.Üzerini kapatacak kadar sıcak suyu ekleyin,tuz ve karabiberini ekleyin. Kısık ateşte,20-25 dk pişirin. Ateşten almaya yakın kalan ½ çay bardağı zeytinyağını ekleyin. Tarif 3-4 kişiliktir. kuzu etli enginar yemekleri,kuzu etli enginar yapımı,kuzu etli enginar yemek,kuzu etli enginar yahnisi,oktay usta kuzu etli enginar,dana etli enginar yemeği,oktay ustadan etli enginar,enginar yemeyi

Devamını oku »

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

MALZEMELER 5-6 adet patlıcan 1 su bardağı yoğurt 1-2 diş sarımsak Tuz Sıvı yağ Kırmızı toz biber YAPILIŞI Patlıcanları yıkayıp kurulayın.Ocakta közleyin.Soğuduğunda kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir kapta yoğurdu ,tuzu,dövülmüş sarımsağı karıştırın.Doğradığınız patlıcanları ekleyip karıştırın.Servis tabağına alın.Tavada sıvı yağ ve kırmızı toz biberi yakıp salatanızın üzerine döküp soğuk olarak servis yapın. közlenmiş patlıcan yemekleri,yoğurtlu közlenmiş patlıcan salatası,közlenmiş kırmızı biber salatası,közlenmiş patlıcan salatası portakal ağacı,közlenmiş patlıcan salatası nasıl yapılır,közlenmiş patlıcan salatası oktay usta,közlenmiş patlıcan konservesi,közlenmiş patlıcan salatası konservesi nasıl yapılır

Devamını oku »

Kuru Köfte Tarifi

Nesilden nesile aktarılan yemek kültürümüzde "Köfte Tarifleri" de önemli yer tutuyor.Kuru köfte sıcak tüketildiği gibi , eskiden dışarı gezmeye ya da pikniğe gidildiğinde köfteler hazırlanır ve soğuk olarak da yenirdi. Anneannemin hazırladığı köftelerin yanında mutlaka elma dilimi patates kızartması, sapıyla kızartılmış biber ve taze domatesten hazırlanmış sos olurdu. Püf Noktası: Galeta ununu evde kendiniz hazırlayın. Bayatlamış ekmekleri küpler halinde doğrayıp 100 derece fırında yarım saat tutun , soğuduktan sonra rondoda çekin. Kavanozlara doldurup buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayın. Gerektikçe kullanın. Malzemeler: -300 g kıyma -1 yumurta -1 orta boy soğan (rendelenmiş) -isteğe bağlı birkaç diş sarımsak (dövülmüş) -1 tutam ince doğranmış maydanoz -1 çay kaşığı karabiber -2 çay kaşığı kırmızı biber -1 çay kaşığı yeni bahar - 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası ve domates salçası karışımı (Antep usulü salça) -1 yemek kaşığı zeytinyağı -2 yemek kaşığı su -yarım su bardağı kadar galeta unu -Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağı Yapılışı: Galeta unu hariç tüm malzemeleri çok iyi yoğurun. Pürüzsüz yumuşak ve homojen bir karışım elde edin.Galeta ununu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra, şekil verip yağda kızartın. Kızarmış biber, ve elma dilimi patatesle servis yapabilirsiniz. kuru köfte portakal ağacı,kuru köfte oktay usta,kuru köfte yapmanın püf noktaları,fırında kuru köfte,köfte tarifi,ızgara köfte,kadınbudu köfte,inegöl köfte

Devamını oku »

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

Malzemeler 5 adet orta boy ayva 5 su bardağı su 4 su bardağı toz şeker Çay kaşığı ucuyla tereyağı(köpürmeyi ve taşmayı önlemek için) Yarım limon suyu Ayvaların çekirdekleri Yapılışı Ayvaları yıkayalım, kabuklarını soyup içindeki sert kısımları çıkardıktan sonra küp küp doğrayalım.. Ayvaların içinden çıkan çekirdekleri bir kasede biriktirelim. Biriktirdiğiniz çekirdekleri altta kolajda gördüğünüz gibi bir file yardımı ile ayvalarınıza karıştırmadan ilave edebilirsiniz.. .. Küp küp doğradığımız ayvaların üzerine 5 su bardağı suyumuzu ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayalım. (5 dakika kadar) Ayvalar yumuşayınca şekeri üzerine ilave edelim. Reçelimiz bir 20 dakika kadar kısık ateşte pişsin.. Daha sonra limon suyunu da ilave edelim pişmeye 5 dakika daha devam etsin.. Reçelin kıvamını anlamak için reçelin suyunu bir tabağa damlatalım, kolay dağılmıyorsa reçelimiz olmuştur. Ayva reçeli içindeki çekirdeklerden ve ayvanın yapısından dolayı bekledikçe kıvamı koyulaşan bir reçeldir.. Reçeliniz pişince içindeki çekirdekleri çıkarttıktan sonra ,temiz kavanozlara paylaştırın ve kapaklarını beklemeden sıkıca kapatıp ters çevirin *Ayvanın rengi kırmızılaşsın ve jöle kıvamına kolay ulaşsın diye çekirdekleri ile pişiriyoruz. Ama bazı ayva çeşitleri ne yaparsanız yapın değişmiyor.. İlla da renkli olsun diyorsanız reçel pişerken içine çok az bir miktar lohusa şekeri ya da hibiskus tanesi ileve edebilirsiniz.. *Reçelleri saklamak için mümkünse küçük kavanozlar kullanın . Böylece reçeliniz daha uzun süre dayanacaktır.. *İlk etapta reçeliniz biraz sulu ve açık renk olabilir ama bekledikçe kıvamı ve rengi koyulaşacaktır.. *Ayva reçeli pişerken içine bir kaç tane karanfil tanesi atarsanız aroması değişik olur.. *Reçelinize piştikten sonra yine ceviz ya da fındık ilave edebilirsiniz.. Sıra da erik marmelatım var.. Ben sanırım reçelden çok marmelat severim.. Dondurucuda yer işgal eden kompostoluk eriklerimi marmelata çevirdim.. Bugün yarın tarifi sizinle de paylaşacağım inşallah.. ayva reçeli nasıl yapılır emine beder,rendelenmiş ayva reçeli nasıl yapılır,ayva reçeli nasıl yapılır oktay usta,ayva reçeli nasıl yapılır oktay usta video,ayva reçeli nasıl yapılır resimli,ayva reçeli nasıl yapılır video,ayva reçeli nasıl yapılır uzman tv,ayva reçeli nasıl yapılır portakal ağacı

Devamını oku »

Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Malzemeler 1 kilo taze yeşil zeytin Yeteri kadar su Tatlandırıcı salamura suyu için Su Salamuralık kalın tuz 1 limon (dilimlenmiş) 1 limonun suyu 2 adet defne yaprağı 1 tatlı kaşığı tane kişniş (istenirse) 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta Yapılışı Yeşil zeytinleri yıkayıp yaprak ve saplarından arındırıp, yıkayalım. Ben 1 kilo zeytin aldım. Yarım kilosunu kırma yarım kilosunu ise çizme olarak denemelik yaptım.. Önce Kırma yeşil zeytini anlatmak istiyorum.. Kırma zeytin için alttaki kolajda gördüğünüz gibi zeytinleri sert bir zemin üzerinde taş gibi sert bir şeyle çok fazla ezmeden kıralım... Ben zeytinleri kırmak için soda şişesini kullandım.. Böylece rahat kırdım, zeytinlerim sağa sola kaçışamadılar ve kırarken çok fazla suyu sıçramadı.. Bu arada orada gördüğünüz minik ellerde annesine kendi çapında yardımını esirgemedi.. Kırdığım zeytinleri alt fotoğrafda gördüğünüz gibi ayrı bir kaba aldım ve üzerlerini kapatacak kadar suyla doldurdum kabın kapağını kapattım.. Bundan sonra 10 -12 gün kadar sabah akşam zeytinlerimin suyunu değiştirdim. Bunu yapmamızdaki sebep zeytinini acılığını gidermek.. Belirttiğim günün sonunda zeytinin suyunu boşaltıktan sonra acılığı gitmişmi yiyerek kontrol ediyorum..   Daha sonra aynı gün Çizme Yeşil Zeytinleri hazırladım.. Bunun içinde zeytinleri üç yerinden bıçakla çekirdeğe değmeyecek şekilde çizdim.. Onu da ayrı bir kaba aldım ve yine üzerlerini kapatacak kadar su doldurdum.. Üstte anlattığım işlemlerin aynısını uyguladım.. Salamura suyunu hazırlamak için.. Zeytinlerimizin acılıkları tamamen gidip tatlılaştıkları zaman tatlandırmak üzere salamura suyunu hazırlıyoruz.. Tatlandırma suyunu ise şöyle hazırlıyoruz.. Zeytinin kabına temiz suyu dolduralım.(Bu şekilde ne kadar su kullanacağımızı belirliyoruz..) Bu suyu başka bir yere boşaltalım kaba zeytinlerimizi alalım.. Zeytinleri yerleştirirken aralara 1 adet defne yaprağını,limon dilimlerini ve kişniş tohumlarını da ilave etmeyi unutmayalım.. Ayırdığımız suya kalın tuzu yavaş yavaş dökelim karıştıralım.. Burada salamura için tuzun yeterli olup olmadığını anlamak için yumurtayı kullanacağız.. Tuzu karıştırdıktan sonra suyun içine yumurtayı iyice yıkadıktan sonra bırakalım.. Yumurta suyun üzerinde kalıyorsa tuz miktarı yeterlidir.. 1 limonun suyunu ilave edelim.. Hazırladığımız bu suyu zeytinlerin üzerine dökelim .. En üste diğer defne yaprağını ve zeytinlerin hava ile temasını önlemek içinde yüzeyi kapatacak kadar zeytinyağını ilave edip kapağı kapatıyoruz.. Yaklaşık bir hafta sonra zeytinlerimiz tatlanmış olarak yemeğe hazır olacaktır.. Zeytinleri yiyeceğimiz zaman yiyeceğimiz kadar çıkaralım,yıkayalım üzerlerine bolca zeytinyağı, kekik ve limon sıkalım, lezzetine lezzet katalım.. *Kırma ile çizme zeytinler özellikle ayrı ayrı yapılmalıdır.. Kırma zeytinler çizme zeytine göre daha çabuk olur ve daha erken tüketilmelidir.. * Kullanacağımız tuz salamuralık tuz olmalıdır ,yemeklik tuz erimeye sebep olur.... *Zeytinin suyu ne kadar sık değiştirilirse acılığı o kadar çabuk gidiyor.. *Salamura suda, kaynak suyu veya kaynatılmış su kullanılmalı.. *Bu zeytinde zeytinlerin rengi hazır aldıklarımıza göre daha koyu olur.. Hazır aldıklarımızın hemen hemen hepsinde renk açıcı olarak (daha sarı olmaları için)kostik kullanılıyor.. *Zeytinde kırma işlemini mümkünse tek darbede ezmeden yapın.. Ev yapımı lezzetinde ,doğal, katkısız ,hilesiz en güzeli de sağlıklı zeytinlerimiz artık tüketilmeye hazırdır.. Biraz bekledik ama bu bekleyiş bu lezzete değer.. yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır,salamura yeşil zeytin nasıl yapılır,siyah zeytin nasıl yapılır,yeşil zeytin nasıl kurulur,kırma yeşil zeytin nasıl yapılır,yeşil zeytin nasıl yapılır oktay usta,yeşil zeytin nasıl yapılır video,çizik yeşil zeytin nasıl yapılır

Devamını oku »

Paşa Lokumu Tarifi

Malzemeler 5 su bardağı süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı damla sakızı macunu(isteğe bağlı) 1 paket vanilya 1 paket toz krem şanti 1 su bardağından iki parmak az soğuk süt ve 1 kase hindistan cevizi Yapılışı 5 bardak sütümüzü ve 1 bardak unu tencereye alıp karıştırarak muhallebimizi pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatalım. Tereyağı, şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpma teliyle ya da mikserler 10 dakika kadar çırpalım. Uygun bir tepsiye (tepsinin biraz büyük olması gerekiyor ) hindistan cevizini eşit şekilde serpelim.. Hazırlayıp mikserlediğimiz kremamızı tepsiye yine eşit şekilde dökelim ve üzerini düzleyelim... Buzdolabında 1 saat kadar donması için bekletelim.. Biz bu arada toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak hazırlayalım. Hazırladığımız krem şantimizi kremamızın üzerine boş yer kalmayacak şekilde yayalım. Tatlımızı şantininde biraz donması için tekrar buzdolabına 20 dakika kadar alalım.. 20 dakika sonunda tatlımızı istenilen boyutta keserek spatula yardımı ile sararak rulo yapalım... Ruloların boyutu küçük olusa şekil olarakta sunum olarakta daha güzel olur.. *Kremayı tepsiye kalın yaymamaya dikkat edin. Kalın olursa rulo yapmanız zorlaşabilir.. *Rulo yapmak gözünüzü korkutmasın ama yinede zor gibi derseniz tatlıyı küçük kareler şeklinde kesip iki kat olarak da servis yapabilirsiniz.. *Paşa lokumunun arasına isterseniz fındık ve ya ceviz de ilave edebilirsiniz.. Rulo yapmadan servis yapacaksanız muz dilimleri de konulabilir.. paşa lokumu tarifi oktay usta,paşa lokumu tarifi videolu,paşa lokumu tarifi resimli,paşa lokumu tarifi oktay,paşa lokumu tarifi video,saray lokumu tarifi,paşa lokumu tarifi mutfağım,kakaolu paşa lokumu tarifi

Devamını oku »

kirmizi biber turşusu tarifi

Malzemeler 5 kg kırmızı biber 1,5 su bardağı sirke 2 su bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı turşuluk tuz 1 yemek kaşığı şeker 1,5 baş sarmısak 2 demet maydanoz ve Yarım litrelik cam kavanozlar Yapılışı Biberleri yıkayalım.. İsterseniz fırında 200 derecede isterseniz de mangalda köz üzerinde közleyelim.. Közlediğimiz biberlerin kabuklarını soyup içindeki çekirdek kısımlarını temizleyelim.. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı biberleri 2 parmak genişliğinde dilimleyelim.. Sarmısakları temizleyelim. Tencereye sıvı yağ, sirke, tuz ,şeker ,sarmısakları alalım ,tuz ve şeker eriyip sıvı fokurdamaya başlayınca doğradığımız kırmızı biberleri bu sıvının içine alalım ve karıştıralım... Maydanozun bir demetini çok küçük veya çok büyük olmayacak şekilde doğrayalım, ilave edelim. Yarım litrelik temiz cam kavanozlara karışımı özellikle sıcak sıcak paylaştıralım kapaklarını sıkı sıkı kapattıktan sonra temiz bir bez üzerine ters çevirelim.. Kavanozları bu şekilde tamamen soğuyuncaya kadar bekletelim.. Kırmızı biber turşunuzu açılmamış haliyle güneş görmeyen serin bir yerde saklayabilirsiniz. Kapağını açtığınız turşuyu buzdolabında muhafaza etmeniz gerekir.. *Kırmızı biberleri imkanınız olursa köz üzerinde közlemenizi lezzet açısından özellikle tavsiye ederim.. *Közlediğiniz biberlerin kabuklarını kolayca soyabilmek için; közledikten sonra sıcak sıcak bir poşette hava almayacak şekilde 20 dakika kadar bekletmeniz yeterli olacaktır.. .......Afiyet Olsun...... kirmizi biber turşusu tarifleri,kirmizi biber turşusu oktay usta,kirmizi biber turşusu tarifi oktay,kirmizi biber turşusu tarifi oktay usta,kırmızı biber turşusu tarifi,resimli kırmızı biber turşusu,kahvaltılık kırmızı biber turşusu,kirmizi biber turşusu tarifi

Devamını oku »

bisküvi tatlısı tarifi

Malzemeler: * 6 su bardağı süt * 4 yemek kaşığı un * 2 yemek kaşığı nişasta * 1 adet yumurta * 1 su bardağı şeker * 4 yemek kaşığı kakao * 2 paket petite beurre bisküvi Yapılışı: * bisküvi hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırarak pişiriyoruz * krema piştikten sonra bisküvilerimizi borcama bir sıra diziyoruz. * bisküvilerin üzerine krema döküyoruz ve bir sıra daha bisküvi sıralıyoruz. * yeterli kalınlığa ulaştığında üzerini tamamen kremayla kaplayıp kalan bisküvileri iyice ufalayıp kremanın üzerine serpip.servis yapana kadar buz dolabında bekletiyoruz. Afiyet Olsun.........

Devamını oku »

Sütlaç Tarifi

Sütlaç Tarifi Malzemeleri: 1 litre süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı pirinç 2 tatlı kaşığı kaşığı pirinç unu Tarçın (üzeri için) Yapılışı Bir çay bardağı pirinci yıkayın. Tencereye bir su bardağı suyu ve pirinçleri koyup altını yakın. Pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Bir litre soğuk sütü ekleyin. Kaynayana kadar ara sıra karıştırın. Bir kasede iki tatlı kaşığı pirinç ununu bir su bardağı soğuk su ekleyerek iyice ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 5-6 kaşık alıp kaseye ekleyin (pirinç unu ılınacak şekilde). Pirinç ununu da tencereye ekleyerek, 10 dakika kadar arada karıştırarak pişirin. Bir çay bardağı toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırıp, soğumasını bekleyin. Sütlaçlar soğuyunca üzerlerine tarçın serpip servis yapın.

Devamını oku »

Portakal Reçeli Tarifi

Malzemeler 2 kg. (Washington, kalın kabuklu) Portakal 1600 gr. (8 Su Bardağı) Toz Şeker 200 ml. (1 Su Bardağı) Su 1 Adet Limon Suyu (yaklaşık 2/3 Çay Bardağı) Yapılışı Öncelikle portakalların kabuğunu dikkatlice soyun. Oldukça ince soymanız ve beyaz etli kısma dokunmamanız gerekiyor. Bu aşamada isterseniz kabuklarını rendeleyebilirsiniz. Böylelikle oldukça ince soymuş olursunuz. Kabuklarını soyduğunuz portakalları, öncelikle bol suda 5-6 dk. haşlayın. (su kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk.) Haşlanan portakalları dikkatlice içinde soğuk su bulunan bir kaba alın. (soğuması için) 10 dk. portakallar soğuyuncaya kadar soğuk suyun içinde bekletin. Portakalları suyun içinden alın ve tel süzgece koyun, iyice suyu süzülünceye kadar bekletin. Kağıt havlu ile oldukça nazik bir şekilde kurulayın. Kuruladığınız portakalları iri iri doğrayın ve en az yarım saat bekletin. (zaten bu sürede şerbetini pişirmiş olacağız) Büyükçe bir tencereye şeker ve suyu koyun, orta derece ateşte 30-35 dk. şerbet kıvamı alıp hafif koyulaşıncaya kadar kaynatın. Kaynayan şerbete portakalları ekleyin ve arada hafifçe karıştırarak (portakalları ezmeden) yaklaşık 1 saat kadar orta ateşte pişirin. Reçelin kıvamını anlamak için 1 saatin sonunda bir kaşık kadarını bir çay tabağına koyup buzdolabına koyun. 3-4 dk bekletin. Çıkardığınızda koyu bir kıvama ulaşmış ise reçel olmuş demektir. Hala çok sulu ise biraz daha kaynatmaya devam edin. Reçelin kıvamı istenilen koyuluğa gelmiş ise (ne çok sulu ne de çok koyu olmalı) limon suyunu ekleyin ve 3-4 dk. daha kaynatın. Ocağı kapatın ve çok fazla beklemeden 10-15 dk. sonra reçeli kavanoza doldurun. İyice soğuduğuna emin olduğunuzda da ağzını sıkıca kapatabilirsiniz. portakal reçeli tarifi resimli,portakal reçeli nasil yapilir,portakal kabuğu reçeli tarifi,portakal reçeli tarifi oktay usta,portakal reçeli tarifi portakal ağacı,portakal reçeli yemek tarifi,portakal reçeli malzemeleri,portakal reçeli tarifi video

Devamını oku »

kıymalı makarna tarifi

Malzemeler 1/2 (yarım) Paket Makarna 250 Gr. Kıyma 1 Adet (mandalina kadar) Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Adet Sivribiber yada Köy Biberi 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağ 1 Çay Bardağı (makarnayı haşladığınız) Su 15-20 Dal Maydanoz Tuz - Karabiber Yapılışı Makarnayı, kaynamakta olan bol tuzlu suya ekleyin ve 8-10 dk. haşlayın. Makarna haşlanırken siz sosu hazırlayın. Bir tavaya, zeytinyağını koyup, ısıtın. Sarımsağın birini kabuğunu soymadan, hafifçe çıtlatın. Isınmış yağa atıp, sürekli çevirerek kızartın. Kabuğu turuncu olunca, sarımsağı yağdan çıkartın. Sarımsak yağa aromasını bırakıyor, bu şekilde. Sarımsak aromalı yağa minik minik yemeklik doğradığınız soğan ve biberi ekleyin. Sürekli karıştırarak, soğanlar şeffaflaşıp, sararıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve 4-5 dk. daha karıştırarak kavurun. Kıyma pişince, salçaları ekleyin ve 1 dk. kadar daha kavurun. Diğer sarımsağı, ince ince dilimleyip karışıma ekleyin. Makarnanın haşlandığı sudan bir çay bardağı alıp, kıymalı karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin, 1 dk. kadar pişirip, ateşi kapatın. Minik minik kıydığınız maydanozları ekleyip, karıştırın. Makarnayı süzün ama sudan geçirmeyin. Süzülen makarnayı, sosa ekleyip, karıştırın ve sıcak servis yapın. salçalı kıymalı makarna,fırında kıymalı makarna tarifi,kıymalı makarna tarifi tarifleri,kıymalı makarna tarifi resimli,kıymalı makarna yemek tarifi,makarna sosları,kıymalı yemekler,makarna nasıl yapılır

Devamını oku »

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı (kaynar) Su 3 Yemek Kaşığı Bezelye 3 Yemek Kaşığı Havuç (Küp Küp Doğranmış) 3 Yemek Kaşığı Konserve Mısır 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Paket (tavuk) Bulyon 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu 1 Çay Kaşığı Toz Şeker Yapılışı Öncelikle, pirinci üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ile ıslatın. Suya iri iri doğradığınız yarım limonu ve 1 yemek kaşığı tuzu ekleyin. Bezelyeyi ve havucu pişme süreleri farklı olduğundan ayrı ayrı haşlayın ve süzün. Bir teflon tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. Yaklaşık yarım saat beklettiğiniz pirinci, suyun altında şeffaflaşana kadar yıkayın. Kızgın yağa ekleyin ve bir kaç dk. kavurun. Kaynar suda bulyonu eritin, şeker ve limon suyu ile pirince ekleyip, karıştırın. Mısır, havuç ve bezelyeyi ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2-3 dk. yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte (yaklaşık 10 dk.) suyunu çekene kadar pişirin. En az 30 dk. dinlendirdikten sonra karıştırıp servis yapın. oktay usta sebzeli pilav tarifi,sebzeli pilav oktay usta,domatesli pilav,sebzeli pilav yemek tarifi,sebzeli tavuklu pilav,sebzeli pilav nasıl yapılır,sebzeli pilav tarifi,sebzeli pilav tarifi resimli

Devamını oku »

Kefir nasıl yapılır

Kefir Yapmak İçin Gerekli malzemeler: Cam kavanoz Plastik süzgeç Süt Kefir mayası Cam kavanoz:Yapmak istediğiniz miktara göre 1 litre ile 8 litrelik kavanoz olabilir. Plastik süzgeç: Herhangi bir yerden temin edebilirsiz, metal kullanmayın. Süt: Hemen her sütten yapılabilir.Pastorize,UHT,Paket süt,süt tozundan yapılan süt.En iyisi ve faydalısı taze ve katkısız süt ile yapılandır. Kefir mayası: Satılan bazı yerler var fakat bulamazsanız benimkiler biraz büyüyünce ücretsiz vereceğim. Nasıl yapılır? Sütün ısısı 5 c ile 35 c arasında olabilir. İdeali 25 c civarı Mayalar ile sütün ısısı birbirine yakın olsun. (Ben buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekliyorum, acelem varsa soğuk olarak kullannıyorum). Kavanozun 3/4 üne kadar süt ile doldurun ve mayaları içine koyun. Kavanozun agzını gevşek kapatın veya bir bez ile kapatın. Oda sıcaklıgında mayalanmaya bırakın.(4 c ile 30 derece arası olabilir) Mayalanma süresi: Sütün kalitesine,süt maya oranına,mayaların aktivitesine ve ortam sıcaklığına bağlı olarak 12 saat ile 48 saat arasıdır. Mayalama süresi artıkça kefirin tadı ekşi olur.Tatlı kefir kabızlığı, ekşi kefir ishali keser. Mayalama işleminden sonra oluşan sıvıyı plastik bir süzgeçle süzün,süzgeçte kalan mayaları tekrar kavanoza koyun ve süt ile doldurun ve mayalanmaya bırakın. Eger mayalama yapmıyacaksanız,bir süre ara verecekseniz kavanozu buzdolabına koyun bir hafta kadar kalabilir, bir hafta sonunda yeniden süzebilirsiniz. Elizde kalan süzüntü kefirdir.Bunu taze olarak tüketebileceğiz gibi buz dolabında kapagı gevşek olarak 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.Tadı hafif ekşir ama faydalarında azalma olmaz. Mayalarınızı dondurmaz, 40 c ısının üstünde tutmaz, ezmez, kimyasal ve klorlu suya bırakmazasanız sizden uzun yaşarlar. Kefir yaptıkça mayalarınızda artma olucaktır, süt maya oranını korumak için ya mayaları başka bir kaba alın ya da süt miktarını artırın.Fazla mayalarınızı isteyen diğer insanlarla verebileceğiniz gibi onları yiyebilirsinizde,aç karnına yemekten en az 1 saat önce yemeniz çok faydalıdır. Kefir ilaç değildir ama faydalı bir besindir. Faydalarını Doktorlar, Gıda mühendisleri ve kullananlar bilirler. **İngilizce bilenler kefir yapmak için şu bloga da bakabilirler: http://www.scdkat.com/2011/06/how-make-kefir/ Blog sahibi Kat, yukarıda anlatılandan farklı olarak kefiri mayaladıktan 12 saat sonra kefir tanelerini başka bir kaba alıyor ve kalan kefiri 12 saat kadar daha tezgahın üzerinde bekletiyor. Böylece daha yoğun bir kıvam elde ediyor. kefir Kefir tanelerini dondurmak: Kefir taneleri hazır su ile yıkanarak temiz bir beyaz havlu üstüne alınır. Nemini kaybeden tanelere süt tozu eklenerek dondurulur. Dondurma süresinin 2 ayı geçmesi halinde taneler zarar görebilir. Dondurulan tanelerin yeniden aktif hale gelmesi –uyanması- için, donmuş haldeki taneler bir bardak soğuk suda birkaç dakika bekletilir. Buzu çözülen taneler süzgeçe alınarak soğuk suyun altına tutulur. Buzdan tamamen kurtulan taneler yarım bardak süte 2 yemek kaşığı olacak şekilde sütle karıştırılır. Her 24 saatte bir süzülen kefir tanelerinin pıhtılaşıp pıhtılaşmadığı kontrol edilir. Mayalanmanın normal seyrinde olduğu gözlendiği an, tanelere normalde olması gerektiği kadar süt eklenerek mayalamaya devam edilir. Dondurulmuş tanelerin tekrar çalışır hale getirilmeleri sürecinde özellikle ortam sıcaklığı önemli bir etkiye sahip olacaktır. İdeal mayalanma sıcaklığında (20-24°C) bekletilen taneler daha çabuk eski haline dönecektir. Kefir tanelerini kurutmak: Kefir taneleri kurutularak 12 ila 18 ay süresince saklanabilir. Kurutma işlemi için öncelikle kefir taneleri hazır su ile yıkanır ve temiz bir havlu üstüne serilerek kurutulur. İyi havalandırılan bir yerde sıkılaşıp sarılaşıncaya kadar kurutulan taneler sıcaklık, nem ve tane büyüklüğüne bağlı olarak 2 ila 5 gün arasında tamamen kurumuş hale gelecektir. Kurutulan taneler, hava sızdırmaz kavanoz veya fermuarlı saklama poşeti içine alınarak serin bir yerde –tercihen buzdolabında, dondurucuda değil- saklanır. Ayrıca kurutulan tanelere süt tozu eklenmesi suretiyle 6 yıla kadar saklanabildiği söylenmektedir. Kurutulmuş tanelerin eski haline getirilmesi için, kavanoza süt eklenerek oda sıcaklığında mayalanması beklenir. 24 saat sonunda süzülen kefir taneleri kontrol edilerek mayalanmaya başlayıp başlamadığı anlaşılır. Süzme işlemi ardından oluşan kefir içilmez. Kurutulan tanelerin uyanması 4 gün ila 1-1,5 hafta kadar sürebilir. Temiz, açık renkli ve ekşimsi kefir kokusunu almaya başladığınız zaman artık kefirin uykudan uyandığını ve normal şekilde kullanabileceğinizi anlarsınız. Tavsiyeler: Kefir taneleri yenebilir, özellikle sabah uyanınca mide boşken veya öğünden yarım saat önce tüketilmesi daha faydalı olacaktır. Vücuda dost milyarlarca mikrop ve maya içermektedir, bu anlamda kefir taneleri probiyotik haplar olarak düşünülebilir. Kefir taneleri ve kefir sevdiğiniz taze meyveler, taze meyve suyu veya bal ile karıştırılarak blendırdan geçirilip içilebilir. Kefir taneleri salatalara karıştırılabilir. Kefir taneleri kıvam arttırıcı olarak da kullanılabilir. (ör: çorbalar) Birçok tarifte yumurtanın yerini alabilir. (ör: dondurma yapımı) Kefir tanelerini yoğurt mayalarken de kullanabilirsiniz. Tarifler: Kefir buz kalıpları İçindekiler: 1 bardak tatlı kefir (uzun süre mayalanmamış olmalı yoksa tadı ekşi olacaktır) Yarım bardak sevdiğiniz meyve suyu, veya 1 küçük muz 1 yemek kaşığı bal (yerine meyve kurusu da konabilir) 1-2 çay kaşığı taze kefir tanesi ½ çay kaşığı doğal vanilya özü Yapılışı: Tüm içeriği karıştırın ve blendırdan geçirin. Karışımı buz tepsisi veya buz kalıplarına boşaltarak dondurun. Ev yoğurdu hazırlarken kefir tanelerinin kullanımı (Kefir Yoğurdu) İçindekiler: 1-2 yemek kaşığı kefir tanesi (1/3 bardak hazır su içinde blendırdan geçirilmiş) 1 litre taze süt 3 yemek kaşığı süt tozu (İsteğe bağlıdır. Yoğurdun daha yoğun olması için kullanılır) 2 yemek kaşığı hazır veya ev yoğurdu. Yapılışı: Doğranmış kefir taneleri ve 1/3 bardak su karışımını 5 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Sonuçta kıvamlı bir jel elde edilecektir. Ayrı bir kapta süt ile süt tozu karışıtırılır, kaynayıncaya kadar karıştırılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır. 37 ila 45°C arası sıcaklıktaki süte ılık durumdaki kefir jeli ve taze yoğurt eklenerek iyice karıştırılır. Karışım içinde sıcak su gezdirilerek ısıtılmış cam kavanoza boşaltılarak kavanozun ağzı kapatılır. 37 ila 45°C’lik ortamda 8-12 saat arası mayalanmaya bırakılır. Bu ideal ortam sıcaklığına ulaşmak için elektrikli battaniye de kullanılabilir. Kefir Peyniri İçindekiler (yaklaşık 350 gram için) 1 litre kefir Sık dokunmuş tülbent veya türevi bir pamuklu dokumadan torba İp 1 litrelik bir tencere (peynir atı suyunu biriktirmek için) 2 adet güneşte kurutulmuş domates 2 yemek kaşığı susam Yarım çay kaşığı rafine edilmemiş deniz tuzu Sarımsak 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı Yarım yemek kaşığı kuru veya taze zencefil kökü 1 yemek kaşığı soya sosu Yarım çay kaşığı toz biber Hazırlanışı: Koyu kefir (tercihen süzüldükten sonra 2-3 gün dolapta bekletilmiş) daha önceden nemlendirilmiş ve geniş bir kap içine yayılmış tülbent (kalın pamuklu dokuma) üzerine dökülür. Pamuklu bez –özellikle evlerde süzme yoğurt hazırlamak için kullanılan torbalar bu iş için idealdir. Daha sonra ağzı bağlanarak asılır. Altına yerleştirilen kapta da kefirden damalayacak olan peynir altı suyu birikmeye başlayacaktır. (Bu sıvı kesinlikle bir artık olarak görülmemelidir. Özellikle cilt için çok faydalı olan ve avrupada hammadde olarak kullanılan bu yarı-mamül ya içilmeli ya yemek veya pasta tarifleri içinde değerlendirilmeli veya yatmadan önce yüze sürülerek sabah yüz yıkanmalıdır. Ciltteki fark kısa sürede anlaşılacaktır.) 24 saat sonunda torba açılır ve süzme yoğurt kıvamını almış olan kefir bir kaba alınır. Bu haliyle sofralarda krem peynir olarak kullanılabileceği gibi cheescake olarak anılan peynirli pastanın hazırlanmasında da kullanılabilir. 2. aşamada; deniz tuzu ile kavrulmuş susam taneleri, küçük küpler halinde doğranmış kuru domatesler ve diğer malzeme süzme kefir ile karıştırılır. Birkaç gün dolapta bekletilecek bu karışım, içerdiği çeşni sayesinde daha fazla tad kazanacaktır. Ürünün daha uzun süre bekletilmesi halinde -1 ay kadar- sertleşerek peynir kıvamını alacaktır. Bu ürünü kahvaltılık olarak kullanabilir, yemek tariflerinizde –börek, pizza, pasta- yer verebilir, özellikle makarna için sos olarak değerlendirebilirsiniz. Kefirden Lor Peyniri İçindekiler: 2-4 litre süt 1-2 bardak kefir (süzüldükten sonra 2 gün dolapta bekletilmiş kıvamlı ve ekşi) Hazırlanışı: Süt 60° C de ısıtılır. Ağır ağır karıştırılan süte kefir yavaş yavaş dökülür. Karıştırma işinin özellikle ağır yapılması önem taşır. Ağır ağır süren karıştırma işlemi esnasında taneler kesilmiş sütten ayrılmaya başlayacak ve yüzeye yükselecektir. Artık kesilen sütün suyu açık renkli olmaya başlayacaktır. Eğer hala süt gibi görünüyorsa ya sıcaklık arttırılmalı ya da biraz daha kefir eklenerek karıştırmaya devam edilmelidir. Kesilen süt suyu açık bir renge kavuşunca işleme son verilir ve 2 dakika kadar beklenir. Ardından kesilen süt içindeki taneler delikli bir spatula yardımıyla bir tülbent üzerine serilerek suyu alınır. Yaklaşık 1 saat sonunda iyice kuruyan taneler artık yemeye hazırdır. İstenirse, süte kefir eklemeden önce 4 bardak süte 1-2 çay kaşığı olacak ölüde tuz eklenebilir. Ayrıca işlem sonunda arta kalan kesilmiş sütün suyu da ılık hale geince kefirle karıştırılarak mayalanabilir. Kefirle Sağlıklı Ekmek İçindekiler: • 225g kayısı kurusu • 3- 4 adet büyük ve olgun muz • 225g çekirdeksiz kuru üzüm • 170g iri doğranmış ceviz • 1kg kahverengi ekmeklik unu • 250g beyaz ekmeklik un • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin • 4 yemek kaşığı bal • 1 çay kaşığı deniz tuzu • 3 çay kaşığı sodyum karbonat • 600ml kefir Hazırlanışı: Kayısı, çok az su eklenerek pişirilmeye başlanır. Kayısı tanelerindeki su iyice çekilince tavadaki su ayrılır ve tavasaki kayısıya üzüm ve ceviz eklenir ve bir kenara alınır. Ayrılan su içinde muzlar püre halinde getirilir. Büyük bir kapta tuz karbonat ve un-beyaz ve kahverengi- karıştırılır. Ardından karışıma bal, tereyağı, muz püresi, kayısı/üzüm/ceviz eklenerek hamur çabuk bir şekilde yoğrulur. Yoğurma esnasında hamura yavaş bir biçimde kefir eklenir. Ardından hamur önceden yağlanmış üç pişirme kabına eşit olarak dağıtılır ve 200º C’deki fırında 30 dakika pişirilir. Ardından 150º C’de 20 dakikda daha pişirilir. Oda sıcaklığında soğumaya bekletilen ekmekler yenmeye hazırdır. Cilt temizleme kremi 16 yemek kaşığı kefir İki buçuk yemek kaşığı kurutulmuş yonca İki buçuk yemek kaşığı eritilmiş bal 2 yemek kaşığı kuru yonca 1 bardak kaynamış suya konur ve beş dakika demlenmesi için beklenir. Yaprakları suyundan alınan yonca demine bal eklenir ve karışımın oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Sıcaklığını yitirmiş karışıma kefir eklenir ve dakikalarca çırpılır. Karışım tüm cilt tiplerinin temizlenmesine uygun olup buzdolabında saklanmalıdır. Makyaj temizleyicisi 2 yemek kaşığı kefir 1 çay kaşığı badem yağı Malzemeler karıştırılır ve iyice çalkalanır. Tüm ciltlerin temizliğine uygundur. Kuru ciltler için maske 2 yemek kaşığı kefir 1 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı şeftali yağı 1 olgun muz 1 yumurta sarısı Tüm malzeme karıştırılarak blendırdan geçirilir. Yumuşak ve kremsi bir hale gelince kullanılabilir. kefir mayası nasıl saklanır,kefir faydaları,kefir nasıl yapılır uzman tv,kefir nedir nasıl yapılır faydaları nelerdir,kefir nasıl yapılır video,kefir nasıl kullanılır,kefir nasıl yapılır faydaları,evde kefir nasıl yapılır

Devamını oku »

Un Helvası tarifi

Un Helvası İçin Malzemeler ; Sıvı Yağlı Un Helvası yarım su bardağında biraz fazla sıvı yağ 1,5 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı ılık su üzerine hindistan cevizi. Un Helvası Tarifi ; Un Helvası Nasıl Yapılır Tencereye 2 su bardağı suyu ve toz şekeri ekleyip ateşe koyalım, dilerseniz su yerine süt kullanabilirsiniz. Sıvı yağı tavaya döküp kızdıralım, üzerine unu ekleyip kavuralım, yaklaşık 20 dakika bıkmadan karıştıralım Un karamel rengi aldığında , suyu ekleyip kavurmaya devam edelim kısa sürede un suyu çekecek , Bir süre daha karıştırıp 5 dakika kadar tavanın üzerine kapağını kapatıp dinlendirelim Servis tabağına dizip üzerine hindistan cevizi serpip servis edelim , ılık olarak servis edilmesini tavsiye ederi. Afiyet Olsun. un helvası yapılışı,sütlü un helvası tarifi,irmik helvası tarifi,irmik helvası,un kurabiyesi tarifi,un helvası tarifi oktay usta,un helvası tarifi portakal ağacı,un helvası tarifi sütsüz

Devamını oku »

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

MALZEMELER •20 adet kuru patlıcan •2 adet kuru soğan •1 baş sarımsak (1 diş değil, 1 bütün baş olacak) •1/2 yemek kaşığı domates salçası •1/2 yemek kaşığı biber salçası •1,5 su bardağı pirinç •1,5 çay bardağı zeytinyağı •2 tatlı kaşığı toz şeker •taze çekilmiş karabiber pul biber kimyon 1/4 demet taze nane (yoksa kurusu da olur) tuz •maydanoz ve dereotu •3-4 yemek kaşığı nar ekşisi veya sumak ekşisi HAZIRLANIŞI Öncelikle bir tencerede suyumuzu kaynatalım.Kaynayan suyun içine patlıcanlarımızı atıp,biraz kaynatıp suyunu süzelim.Tekrar temiz kaynar suyla bir daha haşlayalım.bu işlemi 3-4 kez tekrarlayalım,yoksa patlıcanlar acı suyunu atamaz.Çok haşlamamaya dikkat edelim patlıcanlar dağılmasın.Bir çatalla kontrol kontrol edelim,yumuşamış ise daha fazla haşlamamalıyız. Sonra başka bir tencereye yağımızı alalım ve ısıtalım, yemeklik doğranmış yada rondodan geçirilmiş soğan ve sarımsaklarımızı ölene kadar iyice kavuralım.Daha sonra salçaları da ekleyip biraz daha kavurup,yıkanmış pirinçleri ilave edelim,tuzunu,şekerini de katıp biraz daha kavuralım.Kavrulan harca 1/2 su bardağı suyu ilave edip kısık ateşte suyunu çekmeye bırakalım. Piştikten sonra baharatları ,maydanozu ve dereotunu da ekleyip karıştıralım.Ben dereotu ve maydanozun kuru olanını tercih ettim, siz dilerseniz bir kaç sap tazesinden de kullanabilirsiniz..Harcımız hazır olunca patlıcanları yırtmadan dikkatli bir şekilde bir parmak boşluk kalacak şekilde dolduralım ve tencereye yatık bir şekilde dizelim.Birinin ağzı bir diğerinin altına gelecek şekilde olmalı.Üzerine biraz tuz serpip bir parmak altına gelecek şekilde sıcak suyunu da ilave edip üzerine bir tabak koyalım ki dolmalarımız dağılmasın.Kaynadıktan sonra altını iyice kısıp pişmeye bırakalım. Pişmeden 15-20 dakika önce nar ekşisini yada sumak ekşisini ekleyelim. Patlıcanlar ve iç harcı yumuşayınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Zevkimize göre süsleyip soğuk olarak servis edelim.. AFİYET OLSUN... zeytinyağlı kuru patlıcan dolması,oktay usta kuru patlıcan dolması,kuru patlıcan dolması portakal ağacı,etli kuru patlıcan dolması,bulgurlu kuru patlıcan dolması,kuru biber dolması,kuru patlıcan dolması tarifi,kuru patlıcan dolması uzman tv

Devamını oku »

Kuymak (Mıhlama) Tarifi

MIHLAMA YAPMANIN PÜF NOKTALARI #En önemlisi malzemenizin kalitesi,tereyağı,peynir ve mısır ununun kalitesi oranında başarı sağlarsınız. #Tereyağının piştikten sonra üzerine çıkmasını istiyorsanız (ki benim en büyük sorunum buydu ve kimse bununla ilgili yazmamıştı) tereyağını tavada eritip hemen mısır ununu eklemeyin,yağı yakmadan fokur fokur kaynatın ondan sonra ekleyin mısır ununu. #peyniriniz mutlaka eriyen,kaliteli bir peynir olsun,en iyisi Trabzon peyniriyle yapmaktır ama ben bazen kaşar peyniriyle bile yapıyorum yinede güzel oluyor. #peynirini kattıktan sonra biraz eritip mutlaka kısık ateşte kendi haline bırakın,arada karıştırın dibi tutmasın ama çokta müdahale etmeyin. #en son mutlaka tereyağı üzerine çıkmış olmalı,yoksa pişmiş sayılmıyor malesef ,buna dikkat edip ocaktan öyle alın. #mutlaka sıcak tüketin yoksa ilk lezzeti bulamazsınız. #içine katacağınız yarı yarıya süt daha lezzeti olmasını sağlayacaktır. #Lezzetli olsun istiyorsanız tereyağından kaçmayın derim ben biraz kaçtığım haliyle verdim ölçüyü ,sağlık açısından bir probleminiz yoksa biraz daha katabilirsiniz ama mutlaka köy tereyağı olsun derim. #İlk yaptığınızda başarılı olamayabilirsiniz bunu da aklınızdan çıkarmayın,yukarıda da dediğim gibi kolay görünen ama biraz tecrübe el alışkanlığı isteyen bir yemektir. #mısır ununu rengi dönene kadar ama yakmadan iyice kavurun,hazır kavrulmuş mısır unlarından da kullanabilirsiniz o zaman daha çabuk kavruluyor. Şimdilik benden bu kadar ,eklemem gereken bir madde olursa yazımı tekrar güncelleyeceğim,sizden de öneriler bekliyorum. MIHLAMA (KUYMAK) MALZEMELER 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı (eğer sağlık sorununuz yoksa ,tereyağını seviyorsanız 1 kaşık daha katabiLirsiniz daha lezzetli oluyor) 2 silme yemek kaşığı mısır unu (ben kavrulmuş kullandım) 1 su bardağı su ve süt karışımı 1,5 -2 su bardağı kadar eriyen peynir (trabzon peyniri,çeçil peyniri yada kaşar peyniri olabilir) HAZIRLANIŞI Öncelikle tereyağını tavaya alıp kızdıralım,yakmadan fokur fokur kaynamasını sağlayalım.yağımız kızınca mısır ununu ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.Ben kavrulmuş kullandığım için çok kavurmadım. Ardından su ve süt karışımını ekleyip,karıştırıp kaynatalım.Kaynayınca içine peynirini atıp ocağın altını iyice kısalım bir iki karıştırıp, peynirin erimesini sağlayalım,tereyağı üzerine çıkana kadar kısık ateşte çok müdahale etmeden pişirelim. Tereyağı üzerine çıktıysa mıhlamamız hazır demektir. AFİYET OLSUN... karadeniz mıhlama tarifi,mıhlama tarifi uzman tv,mıhlama tarifi video,rize mıhlama tarifi,mıhlama yapımı,resimli mıhlama tarifi,mıhlama nasıl yapılır,mıhlama tarifi video izle

Devamını oku »

Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler: 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ Kabartma tozu,vanilya 3 su bardağı un Sosu için: 3 su bardağı süt 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı şeker Üzerine : Hindistan cevizi Yapılışı: Kekimizin malzemelerini mikser yardımıyla çırparak hazırlayıp, yağlayıp unlanmış olan büyük borcam tepsiye döküp 175 derece fırında pişirelim.Sosuda verilen malzemeler karıştırılıp bir taşım kaynatalım.Pişen keklerimiz ılıyınca dilimlenerek hertarafını önce sosa sonra h.cevizine bulayarak servis tabağına alalım.Afiyetler olsun. hindistan cevizli kek oktay usta,çikolata soslu hindistan cevizli kek,kek tarifleri,hindistan cevizli kurabiye,hindistan cevizli kek oyunu,hindistan cevizli ıslak kek tarifi,hindistan cevizli damla çikolatalı kek,hindistan cevizli kek tarifi oktay usta

Devamını oku »

Tavuk Şinitzel Tarifi

TAVUK ŞİNİTZEL(schnitzel) Bugünlerde pasta,kek muhabbeti fazla olduğu düşüncesine vardım.Durum böyle oluncada yemek tarifi yazmanın daha iyi olacağını düşündüm.Tavuk şinitzel bizde sık yapılan yemeklerden.Yapıldığı zaman çok severek yenilen bir yemektir.Bu yemeği yapmak için, tavuk aldığınız kasap veya markete tavuk etinin göğüs kısmını şinitsel olarak (ince açılmış ve dövülmüş)hazırlatırsanız yapımı daha basit ve güzel hale geliyor. Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü Fileto olarak açılıp dövülerek hazırlanacak 1 şişe maden sodası 1 çay bardağı süt Tuz Kızartmak için: Galeta unu 2 yumurta 1 bardak un sıvıyağ Yapılışı: 1-Dilimlenmiş ve biraz dövülerek inceltilmiş olan tavuk etlerini derin bir kabın içerisine koyup,üzerine maden sodası,süt ve tuz ilave edilerek en az 1-2 saat buzdolabında bekletilir.Bu işlemi yaparak etin kabarması yumuşak olması sağlanır. 2-Dinlenmiş olan tavuk etlerini kızartmak için süzülür. 3-Kızartma işlemi bol yağda önce un sonra çırpılmış yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayarak kızartılır.Yağın çok çekmemesi için kısık ateşte yapılmaması gerekir.Kızaran tavuklar servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun. tavuk şinitzel nasıl yapılır,tavuk şinitzel oktay usta,tavuk şinitzel portakal ağacı,fırında tavuk şinitzel,tavuk şinitzel yemek tarifi yemekleri,tavuk yemekleri,oktay usta,tavuk şinitzel yapımı

Devamını oku »

Sebzeli Kebap Tarifi

İşte adım adım sebzeli kebap tarifi.. 6 kişilik 10 dakika Tencerede orta ateşte 35-40 dakika Fırında 200 derecede 15-20 dakika Malzemeler Dana Kuşbaşı (Yarım kg) Soğan (2 adet) Sivri Biber (4-5 tane) Kabak (1 adet) Havuç (2 adet) Patlıcan (1 adet) Patates (1 adet) Sarımsak (4 diş) Domates (2 adet) Salça (1 çorba kaşığı) Un (2 çorba kaşığı) Sıcak su (4 su bardağı) Margarin ya da sıvıyağ (2 çorba kaşığı ya da 1 çay bardağı sıvıyağ) Kuru Nane (1 tatlı kaşığı) Tuz ve Karabiber Püf Noktası Etlerin diri olması koyu olmaması için un miktarını belirtildiği kadar koymanız önerilir. Tencerede etler piştikten sonra fırında da pişirmeniz önerilir. Böylece etler daha lezzetli olur. SEBZELİ KEBAP VİDEOSU Adım Adım Pişirme 1- Tencerede 2 çorba kaşığı margarin ya da 1 çay bardağı sıvıyağı koyun ve yağı kızdırın. 2 adet soğanı küp küp doğrayın. Soğanları tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. 2- Bu sırada 2 adet havucu küpler halinde doğrayın. Soğanlar kavrulduktan sonra doğradığınız havuçları ve yarım kg dana kuşbaşını da tencereye ilave edin. 3- Bu sırada 1 adet patlıcanı alacalı bir biçimde soyun ve patlıcanları küp küp kesin. 1 adet kabağın kabuklarını soymadan, kabağı göbeğinden ayırın. 4- 4-5 adet sivri biberin çekirdeklerini almadan, biberleri büyük küpler halinde kesin. 2 adet domatesi ve 1 adet patatesi de küp küp doğrayın. 5- Dört diş sarımsağı bütün halinde etlere ilave edin. Arkasından 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin. 2 çorba kaşığı unu da ilave ettikten sonra 2-3 dakika karıştırarak kavurun. 4 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve yemeği 35-40 dakika orta ateşte kaynamaya bırakın. 6- Doğradığınız patlıcanlar, patatesler, kabakları ekleyin. İstenildiği miktarda tuz- karabiberi ve 1 tatlı kaşığı kuru naneyi de serptikten sonra karıştırmaya 1-2 dakika karıştırmaya devam edin. 7- Tenceredeki yemeği bir fırın tepsisine dökün. Üzerine kestiğiniz biberleri ve domatesleri koyun. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika beklettikten sonra yemeğiniz hazır. sebzeli yemek tarifi,sebzeli kebap resimli,fırında sebzeli kebap,sebzeli kebap yapılışı,burgaz kebap tarifi,sebze kebabı tarifi,sebzeli kebap tarifi,tas kebabı tarifi

Devamını oku »

tahinli cevizli kurabiye tarifi

MALZEMELER: 1 su bardağı tahin 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı kırılmış ceviz 4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu HAZIRLANIŞI: Tüm malzemelerimizle hamurumuzu yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz ve 180 derecede 20- 25 dk pişiriyoruz. NOT:Biraz yağlı bir hamur olduğu için diğer kurabiye hamurları gibi birbirini toplamazasa endişe etmiyoruz elimizle şekil vermeye devam ediyoruz,helva yadında ağızda dağılan enfes bir kurabiye oluyor benden söylemesi :) ahinli cevizli rulo kurabiye tarifi,tahinli cevizli kurabiye yemek tarifi,cevizli tahinli kurabiye tarifi yapılışı,tahinli rulo kurabiye tarifi,tahinli kurabiye,tahinli cevizli kurabiye tarifler,tahinli cevizli kurabiyeler,güzel tahinli cevizli kurabiye

Devamını oku »

Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Zeytinyağlı bamya için MALZEMELER: Yarım kg.bamya 2 orta boy soğan 5 tane büyük domates 3 adet sivri biber 1 çay bardağı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası(isteğe bağlı) 5 diş sarımsak 2 kesme şeker 1 limon Tuz Yapılışı: 1-Bamyalar ayıklanır.Yemeğin pişeceği tencereye zeytinyağı konur,soğanlar doğranır.Biberler ilave edilir.Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.Sarımsaklar soyulur ve ilave edilir. Salça ile biraz sotelenir 2-Domatesler kabukları soyularak küçük doğranır. Ayıklanmış olan bamyalar yıkanır ve süzülerek domateslerle birlikte tencereye konur.Üzerine limon suyu sıkılır.Tuz ve şeker ilevesi yapılarak arada karıştırarak bamyaların kavrulması sağlanır.(sarı renkte olması gerekir)Salyalanmaması için yüksek ateşte olması gerekir. 3-Bu şekilde suyunu çeken bamya su ilavesi yapılır.Orta hararetli ocakta pişirilir. 4-Pişen bamya servis tabağına alınarak afiyetle yenir. Not:Zeytinyağlı yemekler bir kaç saat hatta bir gün dinlendiği zaman lezzeti dahada artıyor. zeytinyağlı bamya nasıl yapılır,zeytinyağlı bamya püf noktaları,zeytinyağlı bamya tarifi,zeytinyağlı bamya oktay usta,zeytinyağlı bamya portakal ağacı,zeytinyağlı bamya tarifi oktay usta,zeytinyağlı bamya tarifi portakal ağacı,zeytinyağlı bamya yemekleri

Devamını oku »

Kremalı Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler: Köftesi için. *Yarım kg.orta yağlı kıyma *Yarım su bardağı kuru ekmek içi *1 orta boy rendelenmiş soğan *1 yumurta *Tuz,karabiber Patates püresi için: *4 orta boy patates *Yarım su bardağı süt *1 yemek kaşığı tereyağı *1 çay bardağı sıvı krema *Tuz Sosu için: *1 yemek kaşığı tereyağı *1 yemek kaşığı salça *3 diş sarımsak *1 küçük kutu garnitür koserve *1 su bardağı sıcak su Üzeri için: Kaşar peyniri Yapılışı: 1-Köftelik malzemeler yoğurularak cevizden biraz büyük parçalar koparıp,ortası çukur olarak şekil verip yağlanmış olan tepsiye dizilir. 2-Püresi için patatesler haşlanıp soyulur rendelenir. Bir tavaya tereyağı,krema,süt,tuz ve patates rendesi koyarak ezilerek pişirilir. 3-Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirerek fırında 10 dk pişirilir. 4-Sosu için tereyağı,salça ve sarımsak kavrulup sıcak suyu konur. 5-Fırındaki köftelerin çukur yerlerine hazırlanan patates püresi konur.Garnitür köftelerin arasına yerleştirilir.sosu üzerinden gezdirilerek tekrar 200 derece fırında pişirilir. 6-Servis yapılacağı zaman üzerine küçük kesilmiş kaşar koyup erimesi sağlanır. 7-Piştikten sonra sosu üzerinden gezdirilerek garnitürü ile servis yapılır. Afiyet olsun

Devamını oku »